4 Recetas de Postres con Frutas

“Come por lo menos 3 piezas de fruta al día”. Esa es la recomendación que seguro habrás recibido o leído. Pero… ¿Como la fruta sola? ¿Las mezclo? ¿De qué manera evito aburrirme? Esas son preguntas muy frecuentes. Por ello en Siendo Saludable te ofrecemos algunas recetas de postres para que puedas cumplir con tu “ración” diaria de frutas.

También son excelentes opciones para ofrecer en un cumpleaños, una reunión, una ocasión especial o simplemente para decirle a tu familia cuánto la amas. No importa si es verano o invierno, las frutas son un acompañante ideal para tu jornada. Empieza a comer más sano y verás los buenos resultados.

Receta de tartaleta de frutas

Postres con Frutas individuales y que puedes personalizar según el gusto de cada uno. ¡Y decoran muy bien una mesa dulce! Su combinación de colores, aromas y sabores te harán quedar como una experta en la cocina.

Ingredientes:

• 10 masas para tartaletas (las puedes hacer o comprar)
• Frutas variadas al gusto (fresa, kiwi, frambuesa, sandía, manzana, arándanos, plátano)
• ½ litro de leche desnatada
• 3 yemas de huevo
• 1 huevo entero
• 75 gramos de azúcar (o menos si usas mascabo)
• 35 gramos de harina
• 1 rama de vainilla

Pasos a seguir:

1. Primero prepararás la crema pastelera. Para ello pon en un cazo ¾ partes de la leche y calienta con la vainilla.
2. En un recipiente mezcla la harina y el azúcar. Vierte la leche fría restante y remueve.
3. Incorpora el huevo crudo y las 3 yemas y bate bien para que quede homogéneo
4. Echa la leche caliente sin la vainilla e integra bien.
5. Pasa a la cazuela y cocina sin dejar de remover hasta espesar.
6. Vierte en un recipiente y deja que se enfríe. Cubre con papel film.
7. Deja reposar y coloca en una manga pastelera.
8. Limpia bien las frutas, pela las que lo requieran y corta todas en trocitos. Pon en una ensaladera.
9. Pon la masa de tartaletas en los moldes y hornea hasta que estén cocidas.
10. Forma una capa con las frutas y esparce una o dos cucharadas de la crema.
11. Por último coloca otra capa de frutas y lleva a la nevera hasta el momento de servir.

Receta de Macedonia de frutas (con salsa de naranjas)

Cuando comas este postre cierra los ojos… podrás imaginarte que estás en una playa paradisíaca. ¡Que soñar no cuesta nada! Perfecto para los veranos en la ciudad cuando todavía falta mucho para irse de vacaciones o acabas de regresar.

Ingredientes:

• 2 melones
• ¼ sandía
• 6 fresas
• 1 plátano
• 1 melocotón
• 2 naranjas
• 1 puñado de hojas de menta
• 100 ml de vodka (opcional o si no hay niños para probar el postre)

Pasos a seguir:

1. Corta los melones al medio, retira las pipas y vacía con una cuchara.
2. Pon las bolas de pulpa en un recipiente y reserva las cáscaras.
3. Con la misma cuchara saca bolas de sandía y súmalas al bowl.
4. Lava las fresas y corta en cuartos.
5. Pela el melocotón y corta en trozos pequeños. El plátano, en rebanadas.
6. Integra todas las frutas en un mismo plato y reserva.
7. Para hacer la salsa de naranjas en una sartén flambea el vodka para eliminar el alcohol.
8. Apaga el fuego y echa el zumo de las naranjas, mezcla.
9. Vierte sobre las frutas y encima espolvorea con hojas de menta finamente picadas.
10. Rellena los melones y si quieres decora con más menta. ¡Y a la nevera!

Receta de brochetas de frutas con helado

Otra opción más que interesante (y sobre todo riquísima) para disfrutar en el verano. Igualmente hay muchas personas que no tienen problemas en tomar helado aunque afuera haya 20 grados bajo cero….

Ingredientes:

• 2 kiwis
• 1 piña
• 16 fresas
• 4 cucharadas o bolas de helado de limón
• Aceite de oliva
• 1 cucharadita de anís en polvo
• 1 puñado de hojas de menta

Pasos a seguir:

1. Lava bien las fresas. Pela los kiwis y corta en cuartos. Retira la parte dura central de la piña y corta en trozos medianos.
2. Arma los palitos de brocheta en 2 versiones: fresa y kiwi por un lado y piña por el otro (por la dureza de cada fruta).
3. En un recipiente mezcla las hojas de menta finamente picadas, el anís en polvo y un chorro de aceite de oliva.
4. Pon las brochetas en la barbacoa o plancha. A los 5 minutos unta con la preparación anterior.
5. Da vuelta y repite la operación.
6. Cuando se hayan asado de ambos lados retira y coloca cada una en una bandeja.
7. Sirve con la bola de helado.

Receta de tarta de frutas súper rápida

¡Por supuesto que no tenemos tiempo para nada! A veces queremos ponernos a preparar un rico postre pero es demasiado tarde… y el fin de semana tenemos tanto que hacer que tampoco contamos con un rato libre para entrar a la cocina. Por eso esta receta express te ayudará a ofrecer a tus seres queridos una alternativa dulce y casera que no podrá rechazar. ¡Y te llevará poco tener este postre listo!

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre
• 1 taza de crema pastelera
• 2 melocotones
• 2 ciruelas
• 100 gramos de moras
• 100 gramos de arándanos
• 100 gramos de cerezas
• 20 gramos de grosellas
• 100 gramos de mantequilla
• 4 cucharadas de mermelada de melocotón o de ciruela
• 1 pizca de sal
• Un poco de agua
• Azúcar glass al gusto
• Hojas de menta para decorar

Pasos a seguir:

1. Unta una bandeja de horno con mantequilla y coloca la masa de hojaldre. Enciende el horno.
2. Cubre con la crema pastelera. Si la quieres preparar tu: cocina 1 litro de leche con ½ rama de vainilla y retira cuando hierve. En un recipiente pon 150 gramos de azúcar y echa la leche sin la vainilla. Añade 7 yemas de huevo y 1 huevo entero. Bate bien y calienta sin dejar de remover hasta que espese.
3. Esparce las moras y las cerezas.
4. Pela y pica los melocotones y las ciruelas. Saltea con un poco de mantequilla y agrega a la tarta.
5. Echa los arándanos y las grosellas. Espolvorea con el azúcar glass.
6. Hornea durante 15 minutos a 200°C.
7. En un cazo con un poco de agua diluye la mermelada. Pincela la superficie de la tarta una vez que esté cocida.
8. Decora con hojas de menta y corta en porciones cuando se haya enfriado por completo.

¿Cuál de todas estas recetas prepararás primero? ¡A que seguro no puedes elegir una! Son todas ricas y fáciles de hacer.

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