5 Recetas Vegetarianas de Egipto

En esta oportunidad viajamos a las tierras de pirámides, desiertos y Faraones… donde los camellos son como mascotas y la historia se cuenta en miles de años. El Gran Río Nilo es compañero de muchas aventuras y la cultura es fascinante.

Para que la experiencia en este hermoso país sea completa la comida no puede faltar. Si no comes carne no te preocupes… puedes disfrutar de platillos típicos que no la tienen entre sus ingredientes principales. Presta mucha atención a las siguientes 5 Recetas Vegetarianas de Egipto. ¡Deliciosas!

Receta de Bessara

Esta comida tradicional egipcia no tiene ningún alimento de origen animal por lo cual puede consumirse tanto por vegetarianos como por veganos. La puedes preparar en casa sin problemas ya que los ingredientes son muy fáciles de conseguir. La estrella de la bessara son las judías y se pueden usar las secas o las enlatadas (en el primer caso habrá que dejarlas en remojo durante 48 horas y cambiar el agua 5 veces).

Ingredientes:

• 3 tazas de judías
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de menta
• 1 cucharada de molokhia (también pueden ser hojas de espinaca)
• 1 puerro
• 2 cebollas
• 4 ramas de menta fresca
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina las judías ya remojadas 2 días a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media.
2. Mientras tanto trocea las cebollas en aros y frita con aceite de oliva y reserva.
3. Corta el puerro en rebanadas y sofríe en aceite de oliva hasta que quede tierno.
4. Añade las judías y mezcla hasta que quede un puré. Vuelca en un cazo, agrega la menta, la molokhia o espinacas y los condimentos.
5. Cocina muy bajo hasta que se caliente.
6. Sirve en cuencos esparciendo un poco de cebollas fritas. Decora con menta.

Receta de Arroz egipcio

Muy fácil de preparar, ideal para los que gustan de la comida agridulce y que adoran los frutos secos (lleva almendras, pasas de uva y piñones).

Ingredientes:

• 300 gramos de arroz
• 200 gramos de pasas (mejor si son de Corinto)
• 100 gramos de almendras
• 100 gramos de piñones
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite cantidad necesaria

Preparación:

1. Rehoga el arroz crudo con un poco de aceite. Aliña con sal y pimienta.
2. Vierte el zumo del limón y agrega las pasas.
3. Echa 1 litro de agua hirviendo y cocina a fuego lento por 20 minutos.
4. Cubre el cazo y cuando el arroz esté a punto pon la mantequilla cortada en trocitos y las almendras y piñones troceados.
5. Mezcla bien y sirve.

Receta de Koshari

Es la pasta tradicional de Egipto, se come sin carne y se acompaña con lentejas, arroz y salsa de tomate. Si viajas a este país podrás consumirlo tanto en puestos callejeros como en restaurantes (y sin dudas en las casas particulares). Es una receta nutritiva, bien calórica e ideal para vegetarianos porque no tiene nada de origen animal.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 2 tazas de pasta penne
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 1 pizca de comino molido
• ½ cucharadita de ajo deshidratado
• 1 taza de lentejas
• 1 taza de tomate
• ½ taza de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimentón
• 3 tazas de calabaza cortada en dados pequeños
• 2 cebollas

Preparación:

1. En cazos separados cocina el arroz, la pasta, las lentejas y la calabaza con agua y un poco de sal.
2. Mientras tanto mezcla en un recipiente los tomates triturados, el agua, el azúcar, la canela, la sal, el pimentón y la mitad del comino. Cocina todo unos 5 minutos. Añade la calabaza cocida y en cubos.
3. En una sartén dora las cebollas cortadas en juliana con 1 cucharada de aceite hasta que queden crujiente.
4. En una bandeja echa el arroz y la pasta. En un cuenco combina el vinagre, el resto del comino, el ajo deshidratado y las lentejas. Vuelca sobre la bandeja anterior.
5. Esparce la salsa y por último la cebolla dorada. Come caliente.

Receta de Musaka

En este caso es una versión vegetariana de un platillo egipcio que suele llevar carne. Una receta rica, nutritiva y que combina varios ingredientes que puedes conseguir sin problemas.

Ingredientes:

Para la base:

• 2 berenjenas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates
• ½ lata de tomate
• 100 gramos de champignones
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal al gusto
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 150 gramos de queso mozzarella rallado

Para la salsa bechamel:

• 1 cucharada de harina
• 125 ml de leche desnatada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal, pimienta negra molida y nuez moscada al gusto

Preparación:

1. Corta las berenjenas en rebanadas finas, sala y cocina a la plancha con unas gotas de aceite para que se doren de ambos lados. Reserva.
2. Pela y pica la cebolla. Sofríe en aceite de oliva junto a los dientes de ajo y los champignones laminados. Agrega los tomates sin piel y troceados. Rehoga todo muy bien.
3. Añade el tomate frito, salpimenta y condimenta con pimentón. Cocina 10 minutos a fuego moderado.
4. Unta una bandeja para horno con mantequilla. Dispón una capa de berenjenas y otra de la salsa de tomate y champignones. Intercala una capa de cada una hasta terminar con los ingredientes.
5. Reserva mientras preparas la bechamel: derrite la mantequilla en un cazo, añade la harina y mezcla con una cuchara de madera. Vierte la leche y condimenta.
6. Cubre el pastel con la salsa y esparce el queso rallado. Pon en el horno para que se gratine el queso y listo para comer.

Receta de Ful Medames

Se considera uno de los platillos internacionales de Egipto (sus orígenes se remontan a la Antiguedad). Se prepara con habas y se sirve con pan pita y huevo fruto. También se lo conoce como Foul Medammes, Ful Mudammas o Foul Medammas. ¡Es muy rico!

Ingredientes:

• 1 kg de habas secas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de zumo de limón
• ¼ taza de aceite de oliva
• 1 pizca de comino

Preparación:

1. Deja en remojo las habas (pueden también ser frijoles) durante toda la noche. El agua debe cubrirlas por completo.
2. Al otro día escurre y coloca en un cazo grande con agua fresca. Cocina a fuego lento durante 45 minutos (o hasta que estén tiernas).
3. Mientras tanto machaca los ajos, mezcla con el zumo de limón, el aceite y el comino. Haz una especie de puré o crema.
4. Cuela las habas y mezcla con la preparación anterior. Haz un huevo frito por porción y sirve caliente con mucho pan.

Sin dudas la comida egipcia es muy apetitosa y condimentada. Y lo mejor de todo es que se prepara rápidamente con ingredientes que tenemos en casa o podemos conseguir sin problemas. ¡Anímate y agasaja a tus seres queridos con una cena diferente!

Para ver la entrada completa haz click aquí: 5 Recetas Vegetarianas de Egipto - De Nuestro Blog www.SiendoSaludable.com

5 Recetas Vegetarianas de Egipto

En esta oportunidad viajamos a las tierras de pirámides, desiertos y Faraones… donde los camellos son como mascotas y la historia se cuenta en miles de años. El Gran Río Nilo es compañero de muchas aventuras y la cultura es fascinante.

Para que la experiencia en este hermoso país sea completa la comida no puede faltar. Si no comes carne no te preocupes… puedes disfrutar de platillos típicos que no la tienen entre sus ingredientes principales. Presta mucha atención a las siguientes 5 Recetas Vegetarianas de Egipto. ¡Deliciosas!

Receta de Bessara

Esta comida tradicional egipcia no tiene ningún alimento de origen animal por lo cual puede consumirse tanto por vegetarianos como por veganos. La puedes preparar en casa sin problemas ya que los ingredientes son muy fáciles de conseguir. La estrella de la bessara son las judías y se pueden usar las secas o las enlatadas (en el primer caso habrá que dejarlas en remojo durante 48 horas y cambiar el agua 5 veces).

Ingredientes:

• 3 tazas de judías
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de menta
• 1 cucharada de molokhia (también pueden ser hojas de espinaca)
• 1 puerro
• 2 cebollas
• 4 ramas de menta fresca
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina las judías ya remojadas 2 días a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media.
2. Mientras tanto trocea las cebollas en aros y frita con aceite de oliva y reserva.
3. Corta el puerro en rebanadas y sofríe en aceite de oliva hasta que quede tierno.
4. Añade las judías y mezcla hasta que quede un puré. Vuelca en un cazo, agrega la menta, la molokhia o espinacas y los condimentos.
5. Cocina muy bajo hasta que se caliente.
6. Sirve en cuencos esparciendo un poco de cebollas fritas. Decora con menta.

Receta de Arroz egipcio

Muy fácil de preparar, ideal para los que gustan de la comida agridulce y que adoran los frutos secos (lleva almendras, pasas de uva y piñones).

Ingredientes:

• 300 gramos de arroz
• 200 gramos de pasas (mejor si son de Corinto)
• 100 gramos de almendras
• 100 gramos de piñones
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite cantidad necesaria

Preparación:

1. Rehoga el arroz crudo con un poco de aceite. Aliña con sal y pimienta.
2. Vierte el zumo del limón y agrega las pasas.
3. Echa 1 litro de agua hirviendo y cocina a fuego lento por 20 minutos.
4. Cubre el cazo y cuando el arroz esté a punto pon la mantequilla cortada en trocitos y las almendras y piñones troceados.
5. Mezcla bien y sirve.

Receta de Koshari

Es la pasta tradicional de Egipto, se come sin carne y se acompaña con lentejas, arroz y salsa de tomate. Si viajas a este país podrás consumirlo tanto en puestos callejeros como en restaurantes (y sin dudas en las casas particulares). Es una receta nutritiva, bien calórica e ideal para vegetarianos porque no tiene nada de origen animal.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 2 tazas de pasta penne
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 1 pizca de comino molido
• ½ cucharadita de ajo deshidratado
• 1 taza de lentejas
• 1 taza de tomate
• ½ taza de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimentón
• 3 tazas de calabaza cortada en dados pequeños
• 2 cebollas

Preparación:

1. En cazos separados cocina el arroz, la pasta, las lentejas y la calabaza con agua y un poco de sal.
2. Mientras tanto mezcla en un recipiente los tomates triturados, el agua, el azúcar, la canela, la sal, el pimentón y la mitad del comino. Cocina todo unos 5 minutos. Añade la calabaza cocida y en cubos.
3. En una sartén dora las cebollas cortadas en juliana con 1 cucharada de aceite hasta que queden crujiente.
4. En una bandeja echa el arroz y la pasta. En un cuenco combina el vinagre, el resto del comino, el ajo deshidratado y las lentejas. Vuelca sobre la bandeja anterior.
5. Esparce la salsa y por último la cebolla dorada. Come caliente.

Receta de Musaka

En este caso es una versión vegetariana de un platillo egipcio que suele llevar carne. Una receta rica, nutritiva y que combina varios ingredientes que puedes conseguir sin problemas.

Ingredientes:

Para la base:

• 2 berenjenas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates
• ½ lata de tomate
• 100 gramos de champignones
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal al gusto
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 150 gramos de queso mozzarella rallado

Para la salsa bechamel:

• 1 cucharada de harina
• 125 ml de leche desnatada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal, pimienta negra molida y nuez moscada al gusto

Preparación:

1. Corta las berenjenas en rebanadas finas, sala y cocina a la plancha con unas gotas de aceite para que se doren de ambos lados. Reserva.
2. Pela y pica la cebolla. Sofríe en aceite de oliva junto a los dientes de ajo y los champignones laminados. Agrega los tomates sin piel y troceados. Rehoga todo muy bien.
3. Añade el tomate frito, salpimenta y condimenta con pimentón. Cocina 10 minutos a fuego moderado.
4. Unta una bandeja para horno con mantequilla. Dispón una capa de berenjenas y otra de la salsa de tomate y champignones. Intercala una capa de cada una hasta terminar con los ingredientes.
5. Reserva mientras preparas la bechamel: derrite la mantequilla en un cazo, añade la harina y mezcla con una cuchara de madera. Vierte la leche y condimenta.
6. Cubre el pastel con la salsa y esparce el queso rallado. Pon en el horno para que se gratine el queso y listo para comer.

Receta de Ful Medames

Se considera uno de los platillos internacionales de Egipto (sus orígenes se remontan a la Antiguedad). Se prepara con habas y se sirve con pan pita y huevo fruto. También se lo conoce como Foul Medammes, Ful Mudammas o Foul Medammas. ¡Es muy rico!

Ingredientes:

• 1 kg de habas secas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de zumo de limón
• ¼ taza de aceite de oliva
• 1 pizca de comino

Preparación:

1. Deja en remojo las habas (pueden también ser frijoles) durante toda la noche. El agua debe cubrirlas por completo.
2. Al otro día escurre y coloca en un cazo grande con agua fresca. Cocina a fuego lento durante 45 minutos (o hasta que estén tiernas).
3. Mientras tanto machaca los ajos, mezcla con el zumo de limón, el aceite y el comino. Haz una especie de puré o crema.
4. Cuela las habas y mezcla con la preparación anterior. Haz un huevo frito por porción y sirve caliente con mucho pan.

Sin dudas la comida egipcia es muy apetitosa y condimentada. Y lo mejor de todo es que se prepara rápidamente con ingredientes que tenemos en casa o podemos conseguir sin problemas. ¡Anímate y agasaja a tus seres queridos con una cena diferente!

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Remedios Caseros para la Disfonía

Con el cambio de clima y la exposición al frío muchas personas “pierden la voz” o sufren de “ronquera”. En este artículo de Siendo Saludable te hablaremos de la segunda condición, cuyo término médico es “Disfonía”. No hay que confundir con “Afonía” que quiere decir ausencia de voz.

Si sueles padecer este problema apenas comienza el invierno o luego de dormir con el aire acondicionado encendido te recomendamos que eches un vistazo a este artículo. Podrás optar entre los diferentes Remedios Caseros para la Disfonía sin usar medicamentos comprados.

Aprendiendo sobre la disfonía

Ahora que ya sabes la diferencia entre la afonía y la disfonía vamos a ahondar un poco más en este trastorno tan frecuente cuando cambia el clima (en la mayoría de los casos). Los problemas para hablar correctamente se deben a una inflamación de la laringe o de la faringe. Otra opción es cuando se sufre de amigdalitis.

Si bien es un trastorno común es más frecuente en los fumadores, los que beben alcohol y los que usan mucho la voz (cantantes, locutores, oradores, maestros, etc). Las emociones como la ira, la angustia o el enojo pueden provocar problemas vocales.

Gritar o hablar más alto que lo común, tener tos, inhalar humos o gases irritantes, tener nódulos o pólipos en las cuerdas vocales o ingerir bebidas muy frías o muy calientes también son causantes de disfonía.

Remedios naturales para la Disfonía

Desde que comienzan los primeros síntomas de alteraciones en la voz es preciso emplear cualquier receta casera que trate el problema, lo suavice y prevenga que se agrave. Entre los más eficaces y populares remedios naturales para la disfonía encontramos:

Consume un té de jengibre. La proporción es de una taza de agua caliente por cucharadita de la raíz rallada. También le puedes añadir una bolsita de té y una cucharada de miel para endulzar (ideal para antes de ir a dormir).

Haz un caldo con cabalabín y borraja en partes iguales y bebe varias veces al día. Ambas verduras suavizan las mucosas.

Prepara un jarabe antibacteriano con dos cebollas hervidas en medio litro de agua por 20 minutos. Agrega 3 cucharadas de azúcar moreno y mezcla bien. Bebe el líquido resultante a lo largo del día.

Otra opción con cebolla es triturar una pelada con dos cucharadas de miel. Cuela y mezcla 3 cucharadas diarias (mañana, tarde y noche).

Prepara una infusión de tomillo con una taza de agua y 1 cucharada de hojas secas de la planta. Cuela y agrega el zumo de medio limón y una cucharada de miel. Algunos optan por hacer gárgaras con la infusión.

Ya que hablamos de gárgaras, puedes hacerlas con la siguiente preparación: 1 taza de agua hervida y el zumo de un limón. Espera a que esté a temperatura ambiente antes de usar.

Consume piña al natural o prepara un zumo o batido con esta riquísima fruta que tiene la propiedad de revitalizar los tejidos de las cuerdas vocales.

La salvia y el llantén son dos plantas que reparan las mucosas. Haz una infusión con una cucharada de cada una y ½ litro de agua. Deja reposar, filtra y usa para gargarismos.

Haz un caldo con 2 puerros grandes cortados en rebanadas y 1 litro de agua cocidos durante 20 minutos. Bebe a lo largo del día.

En un recipiente mezcla una cucharada de aceite de oliva, dos cucharadas de miel y una de zumo de limón. Consume de inmediato. Repite 4 veces al día.

En un vaso coloca el zumo de un limón, 125 ml de agua y ½ cucharadita de bicarbonato de sodio. Mezcla bien y bebe de un sorbo.

Pela 200 gramos de zanahorias, corta en rodajas y cocina 10 minutos en agua. Cuela y bate en la licuadora junto a 1 cucharada de miel.

Haz un té con 1 cucharada de hojas de eucalipto y una taza de agua hirviendo. Deja pasar unos minutos para refrescar. Cuela y haz gárgaras.

En un cazo pon ½ litro de agua y 1 cucharada de cebada. Cocina 15 minutos. Cuela y agrega 1 cucharada de miel. Haz gárgaras con esta preparación.

Extrae el zumo de una taza de moras y mezcla con una cucharada de miel. Agrega un poco de agua caliente y bebe por las noches.

La próxima vez que empieces a padecer ronquera y sientas que la voz comienza a alterarse no dudes en probar cualquiera de estos remedios caseros.

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Semilleros en Recipientes

Varias son las razones por las cuáles usar semilleros para la huerta. Por ejemplo para adelantar la siembra de los cultivos, evitar que los factores climáticos incidan en el desarrollo de las hortalizas o bien para que las plantas crezcan más fuertes desde semilla.

Si bien se pueden comprar los semilleros en los viveros y tiendas de jardinería muchos también optan por reciclar recipientes pequeños como de yogur o envases vacíos de conserva. ¡Hasta están los que emplean cáscaras de huevo o botellas cortadas!

¿Cuáles son las ventajas de los semilleros?

Una vez que conozcas los beneficios de usar semilleros comenzarás a emplearlos en tu huerta. Algunas de las ventajas de este tipo de recipientes son:

• Lograr que las semillas sean más eficaces (no perder tantas por las aves, el viento, la lluvia, etc).
• Controlar la exposición a la temperatura, humedad, sol, agua, etc.
• Reducir el tiempo de cultivo en tierra y aprovechar ese espacio para las especies que lo requieran.
• Evitar que las pequeñas plántulas o plantines compitan con las malas hierbas o por “hacerse un lugar”.
• Permitir que las plantas sean más fuertes al momento de trasplantar a tierra.

Las especies que se pueden plantar en semilleros son:

• Apio
• Berenjena
• Cebolla
• Col
• Lechuga
• Pepino
• Pimiento
• Puerro
• Sandía
• Tomate

¿Cómo es el procedimiento para plantar en semilleros?

Puedes colocar las semillas en los recipientes en cualquier momento del año siempre teniendo en cuenta la especie y el clima. Si por ejemplo tenemos un invernadero no tendremos que preocuparnos tanto de la temperatura ambiente.

Los contenedores son variados. Además de los que se compran tipo bandeja (para 50 o 100 semillas) puedes usar envases de yogur, bandejas planas de plástico, bandejas de cartón para huevos, bandejas de plástico para huevos, etc. Los pasos a seguir para plantar en semilleros son:

1. Rellena el recipiente con una base de compost.
2. Haz un orificio con el dedo en cada compartimento (más o menos grande según la semilla).
3. Coloca una semilla por agujero si es de tamaño grande o 2/3 si es pequeña.
4. Cubre con una fina capa de tierra negra abonada.
5. Riega usando la regadera o un pulverizador para que no se encharque.
6. Puedes tapar con un plástico transparente para hacer una “mini invernadero”.
7. Mueve los semilleros para que tengan luz solar y cúbrelos por las noches.
8. Retira el plástico cuando empiezan a salir las primeras hojas de los tallos.
9. Trasplanta a tierra una vez que cada plantín tenga 4 hojitas (se las conoce como hojas de leche), quitando completamente el “pan” de tierra… ¡ten mucho cuidado con las raíces!

Puedes usar los recipientes cada temporada con diferentes especies de semillas. No olvides que si tienes espacio para plantar puedes hacer siembra escalonada, es decir, armar nuevos semilleros cada dos semanas… así nunca te faltará verdura fresca y lista para disfrutar. ¡Es una excelente herramienta para tu huerta!

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Cuentos de Ecología: Reciclar, Reciclar

En ocasiones anteriores te hemos contado cuáles son los beneficios de reciclar y de reutilizar materiales. Aunque muchas veces no sabemos cómo ponerlo en práctica de una manera correcta, lo primero que vale es la intensión, como se dice popularmente.

Los niños se divierten mucho reciclando y jugando con juguetes hechos con lo que solemos considerar “basura”. Por ello en esta ocasión en Siendo Saludable te contamos un cuento muy bonito sobre el arte de reciclar. ¡Para ayudar al medio ambiente, divertirnos e inculcar buenos valores a los peques!

Reciclar, Reciclar

Esta bonita historia la hemos encontrado en el sitio Guía del Niño y fue escrita por José Luis Berenguer. Esperamos que les guste y sirva para aprender más sobre el reciclado:

Un día, Adrián iba caminando por la calle junto a su madre cuando empezó a escuchar a alguien llorar. Miró dentro de un cubo y vio que había un botella llorando.
– Hola, botella, ¿como te llamas? Y, ¿por qué lloras?
– Hola. Me llamo Botellín y lloro porque me han dejado aquí tirado en el suelo y ahora no me podré reciclar.
– Bueno, no llores, Botellín, -dijeron Adrián y su madre- nosotros te ayudaremos a llegar donde tengas que ir para que puedas reciclarte.
– ¿Sí? -dijo Botellín muy alegre- No me lo puedo creer. ¡Qué bien! Menos mal que alguien me ayuda. Pues veréis, me tenéis que llevar a un contenedor que es mi casa.
– Y, ¿cómo es ese contenedor Botellín?
– Pues es verde y redondo y allí me recogerán para poder reciclarme y poder convertirme en un bonito jarrón o un fantástico vaso.
– Bueno, pues nada, se acabaron las lamentaciones -dijo la mamá de Adrián- métete aquí en mi bolso que te acercamos.
Botellín, de un brinco, saltó al interior del bolso de la mama de Adrián y contentos pasearon por la ciudad en busca del contenedor.

Cuando iban a cruzar una carretera volvieron a escuchar un lamento. Adrián tropezó con un cuaderno roto y manchado.
– ¿Por qué lloras, cuaderno?
– Hola, me llamo Libritina y lloro porque estoy aquí tirada en el suelo y no voy a poder reciclarme jamás.
– No llores, mujer. Mi mamá y yo estamos buscando un contenedor de reciclaje para nuestro amigo Botellín. Si nos dices cuál es tu contenedor te podemos llevar a ti también.
– ¡Estupendo! ¿Haríais eso por mi?
– Claro, hay que reciclar mujer.
– Pues bien, mira mi casa es azul. Allí es donde podrán recogerme para reciclarme y poder convertirme en un bonito libro o un periódico.
– Vale, pues no te preocupes. -dijo la mamá de Adrián- Ven con nosotros que te ayudaremos a llegar a tu casa.
Entonces Libretina saltó y se metió en el interior del bolso de la mamá de Adrián para llegar a los contenedores de reciclaje.

Siguieron andando por la calle bien contentos de poder ayudar a sus nuevos amigos cuando Adrián volvió a tropezar con una bolsa de plástico rota.
– ¡Cachis! Casi me caigo.
– ¡Perdona , perdona! – gritó la bolsa- Sé que este no es mi sitio, pero me han tirado aquí y ahora, además de poder provocar un accidente, no voy a poder reciclarme, con lo que me gustaría poder convertirme en un bonito banco de jardín o una valla del parque.
– Y, ¿cuál es tu nombre? – preguntó Adrián.
– Mi nombre es Plasticor.
– Bueno, Plasticor, mira, llevamos a unos amigos a reciclar. Si te quieres venir con nosotros y nos indicas cómo es tu casa, podríamos llevarte a ti también.
– ¡Oh! Eso sería estupendo. Veréis, mi casa es amarilla y sé que no muy lejos de aquí. Yo os podré guiar.
Adrián se agachó a recoger a Plasticor del suelo cuando unos niños sucios que pasaban por allí empezaron a reírse de él.

– Mira ese niño, Antoñito. Le podemos llamar “el basurillas” porque va recogiendo toda la basura del suelo.
– ¡Sí! Es un basurero, ¿verdad, Pepito?
Los dos, Antoñito y Pepito se rieron de Adrián y su madre, que estaba disgustada de ver la actitud de los niños, se acerco a ellos.
– ¡Oye! No es un basurilla. Adrián está haciendo un trabajo muy importante para el planeta que es reciclar.
– ¿Reciclar? ¡Vaya tontería! Da igual que la basura esté tirada en el suelo.
– De eso nada. -Les dijo Adrián- Si todos contaminamos las calles como vosotros y nadie lleva la basura a sus contenedores, el mundo se volverá un sitio sucio, feo y que huele mal, se convertirá en un basurero enorme. ¿Tú quieres vivir en un basurero?
– Pues, no, ¡claro que no!
– Pues si no quieres que el mundo se vuelva un sitio apestoso y sucio, vas a tener que reciclar, llevar cada cosa a su lugar.
– Tienes razón. A mí no me gustaría que todo estuviese manchado y maloliente.
– Pues ayúdanos a reciclar, verás como es divertido.

Adrián, Antoñito , Pepito y la mamá de Adrián llegaron al contenedor todos juntos, y cada uno sacó del interior del bolso de su madre todos los objetos que había que reciclar. Así, Antoñito metió la bolsa de plástico al contenedor amarillo.
– ¡Gracias, chicos! – Gritaba Plasticor, mientras caía al interior.
Pepito metió a Libritina al contenedor azul.
– ¡Muchísimas gracias a todos!
Y Adrián tiró a Botellín al contenedor verde.
– Bueno, Botellín, espero que finalmente seas feliz cuando te reciclen y te conviertas en un bonito jarrón como te gustaría.
– ¡Ójala! Pero esto solo sucederá si gente como tú está dispuesta a colaborar y nos ayuda a llegar a la meta. Así que gracias a todos y espero verte dentro de poco en algún mercado cuando sea por fin un bonito florero.
– ¡Adiós, Botellín! ¡Que seas feliz!
Y tiró a Botellín al interior del contenedor verde.

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Los Colores Hablan de Tí

Todos tenemos un color favorito, que lo elegimos para la ropa, para la decoración de la casa o casi cualquier cosa que compremos. ¿Sabías que cada tono está relacionado a un grupo de características personales? Así es, según el color que te guste será tu personalidad.

Pero esto no termina allí ya que según un cuestionario creado por un Doctor podemos conocer nuestras limitaciones o fortalezas. En este caso se agrupa a las personas en cuatro grupos, cada uno de ellos con un amplio análisis de sus dones y debilidades. ¡Es muy interesante!

El código de colores de Hartman

Este doctor nos ha dividido en cuatro grandes grupos y para saber a cuál perteneces tendrás que responder a un cuestionario de 45 preguntas (sigue este link, está en inglés).

Los 4 colores “disponibles” son el rojo, el azul, el blanco y el amarillo. Según el sitio Batanga las características principales de cada uno son:

• Rojos: Quienes pertenecen al grupo rojo, buscan llevar a cabo sus proyectos y de la mejor forma posible. Usan la lógica y son realmente determinados, por lo que suelen terminar lo que empiezan.
• Azules: Llenos de bondad, los azules buscan hacer el bien, aunque para ello tengan que sacrificarse a si mismos. Buscan la perfección y pueden ser algo desconfiados. Son complejos, intuitivos y muy leales.
• Blancos: Buscan la paz y hacen todo lo que está en su poder para evitar confrontaciones. No piden mucho, sólo lo necesario para sentirse cómodos por dentro. Son amables, considerados, pacientes y no se dejan llevar por su ego. Pueden construir relaciones desde cero.
• Amarillos: Ellos viven para divertirse y disfrutar, se llevan por el deseo de pasarla bien y por ello están llenos de entusiasmo y espontaneidad.

El color de nuestra personalidad

En un artículo que detalla cada tono con sus aspectos destacados que podemos leer en la web La Mente es Maravillosa, según cuál sea tu color favorito será tu personalidad:

–Rojo:Personalidades intensas, activas y muy optimistas. Suelen ser carácteres fuertes con una clara inclinación ante la competividad en el trabajo, con cierto toque de impulsividad y necesidad de control.

–Naranja: ¿Eres muy sociable pero mantienes los límites? Te gusta estar rodeado de gente pero mantienes cierta seriedad y equilibrio, eres comprensible y muy accesible con las personas de tu alrededor.

–Amarillo: Personas muy-muy creativas. A pesar de su creatividad mantienen el sentido de la lógica, no se trata de una imaginación desbordante sino más bien racional y práctica.

–Verde: Personalidades relajadas que valoran ante todo aportar a los demas y que los demás les aporten a ellos. Buscan la cercanía de las personas y ansían sentirse seguras y amadas al tener a alguien junto a ellas.

–Azul: Equilibrio y paz interior. Las personas que suelen inclinarse por esta tonalidad buscan ante todo la tranquilidad y la paz interna. Viven de acuerdo a sus creencias y sus pensamientos sin importarles lo que los demás piensan o opinen de ellos.

–Morado: Personas ordenadas, muy sentimentales y sobre todo, espirituales. Son perfiles muy sensibles, sin embargo, cuando son heridas no lo demuestran con facilidad, prefieren callarse y no evidenciar sus emociones en ese mismo momento.

–Marrón: Arraigados a la tierra, a lo físico y a lo sencillo. Son personas que aman la vida sencilla y natural, la comodidad del día a día envueltos por los seres que aman.

–Gris: No es un color negativo, en absoluto. Dejemos a un lado el famoso término persona gris, para ver en realidad a personalidades que son más bien equilibradas, tranquilas y algo conservadoras.

¿Consideras que este análisis te representa?

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Cáncer de pulmón: No sólo en Fumadores

Si bien es verdad que aquellos que tienen el hábito de fumar son más vulnerables a padecer cáncer de pulmón o incluso los que conviven con alguien cuyo principal es el cigarrillo, los estudios han comprobado que cierto tipo de alimentación y hábitos puede llevar a sufrir esta enfermedad.

A su vez en este artículo de Siendo Saludable te contamos cuáles son los nuevos métodos que se estudian para combatir el cáncer pulmonar, que afecta a millones de personas en todo el mundo.

Lo que comes puede producir cáncer

En una investigación publicada por el sitio La Raza de Chile indican que hay una gran relación entre consumir alimentos refinados y padecer cáncer de pulmón:

El estudio más largo realizado en torno a la correlación de padecer cáncer pulmonar por consumo excesivo de alimentos blancos -como el arroz, las pastas o cualquier tipo de masa alta en carbohidratos-, arrojó que existe una posibilidad de casi un 50% de padecer la enfermedad y se incluye en este factor de riesgo a los no fumadores.

La doctora Stephanie Melkonian de la Universidad de Texas, especializada en el tratamiento contra el cáncer, sostuvo que “se observó casi un 50% de prevalencia de cáncer de pulmón en aquellos sujetos que tenían una dieta alta en carbohidratos comparándolos con aquellos que llevaban una alimentación baja de éstos”.

Avances en el tratamiento de cáncer de pulmón

En El Universal de México nos informan sobre nuevos métodos que combatirían el cáncer pulmonar:

Los pacientes con cáncer de pulmón de células no pequeñas (CPCNP) sometidos a tratamientos personalizados con base en pruebas de marcadores moleculares combinado con medicamentos tienen mayor supervivencia. Los marcadores son ciertas sustancias producidas por las células (cancerosas o no) en cantidades mayores a las normales en respuesta a las afecciones del organismo, incluidas las alteraciones cancerígenas y se pueden encontrar en la sangre, la orina, la materia fecal, en el tejido de tumores, en otros tejidos y en líquidos del cuerpo de algunos pacientes con cáncer.

Por su parte el periódico Hoy de Argentina comparten información sobre un tratamiento llamado “inmunoterapia”:

Se aplica en forma intravenosa y está indicada para los que fueron fumadores y para los que no. Beneficia a todos los grupos de pacientes porque no está dirigido a la célula tumoral, sino al sistema inmune (que tiene que matar a la célula  tumoral). Ha demostrado aumentar la supervivencia en comparación con la quimioterapia: en algunos casos, la duplica.

Una visita al médico y una radiografía de tórax pueden diagnosticar a tiempo un problema pulmonar. No dudes en cumplir con tus chequeos anuales.

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Homeopatía, ¿Sirve o no?

Se trata de una técnica natural que es empleada por miles de personas en todo el mundo… es venerada y criticada por igual. Como cualquier terapia tiene sus ventajas y sus desventajas. Esta “pseudociencia” o medicina alternativa creada por un alemán llamado Samuel Hahnemann genera controversias más que interesantes.

En este artículo de Siendo Saludable te contamos qué es la homeopatía y cuáles son las bases para decir si sirve o no. ¡Y luego toma la decisión de usarla o no!

¿Qué es la Homeopatía?

En el sitio español Universia nos explican sobre este conocimiento milenario usado por los antiguos egipcios:

Sus aplicaciones son variadas, desde provocar el parto hasta curar el cáncer. El hecho de que esta medicina sea “personalizada” atrae a muchas personas que, luego de probar con fármacos genéricos que no se adaptaban de la mejor manera a su caso particular, deciden intentar con medicina alternativa y ven en la homeopatía su mejor opción. En algunos países, incluso hay hospitales dedicados de manera íntegra a los tratamientos homeopáticos.

¿Cómo funciona la homeopatía?

Una de las polémicas sobre la terapia homeopática surgió tras declaraciones de la Empresa Boiron, justamente dedicada a esta medicina natural. En una conferencia de prensa en Madrid (recogida por el sitio Hipertextual se dijo:

Lo que les molesta a los detractores es que el medicamento homeopático no haya encontrado todavía su mecanismo de acción, por lo que desde Boiron son los primeros en decir que hay que trabajar sobre el tema para conocer los mecanismos de acción, cómo funcionan y poder ir más lejos.

Según sus estimaciones, aunque no han precisado la fuente de los mismas, más de 400.000 médicos prescriben homeopatía en el mundo. Estas cifras han llevado a señalar que “la homeopatía no lo ha dicho todo y que se trata de la medicina del futuro”.

¿Creer o no creer en la homeopatía?

En El Periódico de España una periodista realiza una columna de opinión para ayudarnos a determinar si la homeopatía es o no buena para nosotros:

A raíz de que la Universitat de Barcelona ha decidido dejar de impartir el máster de homeopatía, estos días nos preguntamos si creemos en la homeopatía. Creer, como si fuera una cuestión de fe. No hay evidencia científica de que la homeopatía funcione a un nivel superior que un efecto placebo. Tal vez no se debe menospreciar la homeopatía como placebo efectivo, pero a la vez sí hay que enmarcarla justo en este espacio. Los milagros o remisiones espontáneas -como las llaman los facultativos- o no existen o escasean. Me parece mucho más humano y responsable que la comunidad científica diga las verdades que sabe, las evidencias que tiene y las dudas que le inquietan claramente, para que los pacientes tomemos nuestras decisiones con responsabilidad.

¿Has probado la Homeopatía? ¿La emplearías en el caso de ser diagnosticada con una enfermedad grave?

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Remedios Caseros para el Mal Aliento

El nombre médico de esta condición es “Halitosis” y lo sufren más personas de lo que crees. Las causas pueden ser diversas pero en la mayoría de los casos se debe a una incorrecta limpieza bucal o a problemas estomacales. Cuando comemos ciertos alimentos, no nos cepillamos bien los dientes o fumamos es más probable tener un aliento para nada “fresco”.

Lo cierto es que se trata de algo vergonzoso sobre todo si estamos en público. En este artículo de Siendo Saludable te contamos algunos remedios caseros para el mal aliento que no fallan.

Recetas naturales para el mal aliento

Presta atención a los siguientes remedios para la halitosis que te pueden ser de mucha utilidad y se pueden usar en cualquier momento del día (aunque se recomiendan por la mañana para mantener el aliento fresco durante el día):

• Mastica una ramita de perejil luego de las comidas.
• Echa una cucharadita de bicarbonato de sodio en un vaso de agua tibia y haz enjuagues.
• Mezcla partes iguales de vinagre de manzana y agua y enjuaga tras comer.
• Bebe una taza de té de menta (para halitosis causada por problemas digestivos)
• Prepara un enjuague con un puñado de perejil, dos clavos de olor y dos tazas de agua. Cuela antes de usar.
• Come un melocotón en ayunas.
• Haz un té de eucalipto o de hierbabuena y bebe después de comer.
• Prepara un batido con ¼ mango, el zumo de medio limón, ½ taza de agua y unas ramas de hierbabuena y bebe todos los días.
• Haz un licuado con el zumo de 1 mango, ¼ hinojo, 1 taza de zumo de papaya y 1 puñado de perejil.
• Come una manzana verde con cáscara.
• Licúa 125 gramos de pepino, 125 gramos de espinacas y 250 gramos de zanahorias y bebe medio vaso después de la comida.
• Prepara una infusión con 1 taza de agua hirviendo y 1 cucharada de ajenjo. Tapa y refresca. Cuela y enjuaga la boca 2 veces al día.
• Hierve 1 cucharada de alholva en 1 taza de agua durante 5 minutos. Tapa, refresca, filtra y bebe tras comer.
• Calienta ¼ taza de zumo de frambuesa. Aparte prepara un té de tomillo (1 cucharada por taza de agua). Cuando el zumo rompa el hervor mezcla con ¼ taza de agua, 2 gotas de aceite de menta y ¼ taza de la infusión filtrada. Haz gárgaras después de las comidas.
• Prepara una tisana con 1 cucharada de tomillo y otra de orégano en una taza de agua. Hierve 5 minutos, deja refrescar, cuela y haz enjuagues varias veces al día.
• Hierve 1 taza de agua con 1 cucharada de tomillo y otra de anís, por 5 minutos. Filtra y añade 3 gotas de aceite de canela. Enjuaga con esta preparación cuando terminas de cepillarte los dientes.
• Prepara una infusión con 20 hojas secas de albahaca y 1 litro de agua hirviendo 10 minutos. Tapa y deja enfriar. Cuela y haz gárgaras. También lo puedes beber como té después de la comida.
• Haz enjuagues con una mezcla de 6 gotas de aceite de orégano en un poco de agua mineral.

Para terminar te aconsejamos para prevenir o reducir la halitosis:

1. Cepilla los dientes entre 2 y 3 veces al día.
2. No te olvides de lavar la lengua con la parte trasera del cepillo.
3. Utiliza hilo dental.
4. Evita comidas picantes o de sabores fuertes.
5. No fumes.
6. No comas dulces o alimentos que se queden pegados en los dientes.
7. Bebe mucha agua.

Si el mal aliento persiste quizás sea una señal de una infección estomacal, intolerancia a la lactosa e incluso tumores pulmonares. ¡No dudes en acudir a un médico!

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5 Recetas Vegetarianas de Marruecos

En esta oportunidad viajamos a tierras magrebíes donde se combina a la perfección lo moderno con lo antiguo, las costumbres ancestrales con los hábitos del siglo XXI y el árabe con el francés. ¡Un país realmente precioso que vale la pena visitar y disfrutar!

Si bien muchas de las comidas que se sirven en los restaurantes tiene cordero o pescado, también hay opciones vegetarianas muy ricas y a la vez tradicionales. En este artículo de Siendo Saludable te ofrecemos algunas recetas de Marruecos que no llevan carne de ningún tipo.

Receta de Cous Cous Vegetariano

No puedes regresar de Marruecos sin antes haber probado uno de sus platillos por excelencia: el cous cous. Esta especie de sémola acompañada con vegetales (o carnes) es riquísima y no te la puedes perder.

Ingredientes:

• 1 taza y media de cous cous (se compra en las tiendas)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 patata dulce
• 1 calabacín
• 2 zanahorias
• 3 cucharadas de tomate
• 250 gramos de garbanzos
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de jengibre
• 1 cucharadita de perejil picado
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta
• Cantidad suficiente de aceite de oliva
• Cantidad suficiente de agua
• Opcional: 1 pastilla de caldo de verduras

Preparación:

1. Si usarás los garbanzos secos o crudos tienes que dejarlos toda la noche en remojo y al otro día darles un pequeño hervor para que no queden tan duros.
2. Pela las verduras y corta la cebolla en cuartos, las zanahorias por la mitad y a lo largo, la patata dulce por la mitad o en cuartos, el calabacín por la mitad y a lo largo. Los ajos enteros.
3. Sofríe todo con el aceite de oliva hasta que queden tiernos. Salpimenta al gusto. Echa todas las especies removiendo bien con cuchara de madera.
4. Agrega el tomate natural, cubre con agua y cocina unos 20 minutos. Cuando rompa el hervor echa los garbanzos.
5. Aparte tuesta el cous cous por dos minutos sin usar aceite. Prepara el caldo de verduras y vierte 4 cucharadas sobre el cous cous. Cocina 5 minutos o hasta que esté blando.
6. Para servir pon unas cucharadas de cous cous en el plato y encima un poco de las verduras. También lo puedes hacer en una bandeja. Si deseas, añade más caldo para que el cous cous se hidrate.

Receta de Tajine de Verduras

Otro de los imperdibles en Marruecos en cuánto a la gastronomía es el tajine, que se cocina en una especie de vasija que lleva el mismo nombre y la verás en cada rincón sobre todo en las “medinas” (antiguas ciudades amuralladas) de Fes, Marrakech y Rabat. ¡Si puedes no dudes en comprarte una! El tajine de verduras es más rico si lo preparas de un día para el otro… los sabores se concentrarán y el resultado será espectacular.

Ingredientes:

• 4 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de miel
• 15 aceitunas verdes
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de cilantro
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de jengibre
• 1 cucharadas de cilantro fresco picado
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Pela los ajos y la cebolla. Pica lo más fino que puedas y sofríe con aceite de oliva y un poco de sal.
2. Pela las zanahorias y corta en cuartos. Lava el pimiento y corta en tiras. Añade ambos en el sofrito y cocina unos 5 minutos.
3. Pasa por agua caliente el calabacín para “ablandarlo” y corta en rebanadas no demasiado gruesas. Echa al resto de las verduras y condimenta con la cúrcuma, el pimentón, la canela, el cilantro y el jengibre rallado.
4. Corta el tomate en cubos y también añade a la preparación. Cocina 2 minutos, echa la miel y vierte medio litro de agua junto a las aceitunas.
5. Tapa el cazo y cocina media hora a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Cuando se haya evaporado el agua rectifica la sal y sirve lo más caliente posible. No te olvides de espolvorear el cilantro picado en cada plato.

Receta de Sopa Harira

Este platillo tradicional de Marruecos lleva garbanzos y tomate y se suele servir en los restaurantes de Marrakech. La buena noticia es que la receta original no lleva carne por lo tanto no tendrás problemas en ordenarla cuando estés por esas tierras.

Ingredientes:

• 300 gramos de garbanzos cocidos
• 200 gramos de tomates triturados
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de canela en polvo
• ½ cucharadita de cúrcuma
• Cantidad necesaria de harina de garbanzos
• Sal y pimienta
• ½ litro de agua
• Perejil picado

Preparación:

1. Pela la cebolla y el ajo. Pica bien fino y saltea con el aceite de oliva.
2. Condimenta con la canela y la cúrcuma. Añade los garbanzos cocidos (recuerda los consejos de la primera receta), el tomate triturado y el agua.
3. Cocina unos 20 minutos a fuego lento. Para espesar echa un poco de harina de garbanzos.
4. Para finalizar salpimenta y espolvorea el perejil picado antes de servir.

Receta de Zaaluk

Una fácil opción con berenjenas y aceitunas que te encantará. Una propuesta bien marroquí con pocos ingredientes y pasos a seguir. ¡Recomendable al 100%!

Ingredientes:

• 1 kg de berenjenas
• ½ kg de tomates cortados en cubos
• 100 gramos de aceitunas negras
• 4 dientes de ajo
• El zumo de ½ limón
• Cantidad necesaria de aceite de oliva
• Sal, pimienta, pimentón y comino al gusto

Preparación:

1. Corta en cubos las berenjenas (sin pelar). Hierve en agua con un poco de sal durante media hora. Escurre y reserva.
2. Aparte prepara una salsa mezclando el tomate cortado en cubos, los ajos picados y el aceite de oliva. Condimenta con el zumo de limón, el pimentón y el comino. Remueve bien.
3. Hierve unos 5 minutos, añade las berenjenas y deja que se cocine 10 minutos.
4. Retira del fuego y agrega las aceitunas picadas. Sirve a temperatura ambiente.

Receta de Tortilla Bereber

Los Bereberes son un pueblo nómade que viven en carpas (jaimas) en pleno desierto marroquí. Se los conoce también como beduinos y en muchos tours se ofrecen paseos a sus “casas” para aprender de su forma de vida. Esta receta es frecuente entre ellos.

Ingredientes:

• 6 tomates
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 huevo por persona
• Cantidad necesaria de aceitunas
• 1 cucharada de cilantro picado
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal, comino, pimienta de cayena (o pimentón) y cúrcuma al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Se cocina en el tajine, pero si no tienes puedes usar cualquier cazuela. Pica la cebolla y el pimiento y sofríe con aceite hasta que estén dorados.
2. Añade las especias y deja cocinar unos minutos. Corta los tomates en cubos y echa a la preparación. Sala, tapa y cocina 15 minutos.
3. Echa los huevos de a uno, repartiéndolos en toda la cazuela. Agrega las aceitunas. Tapa y cocina 10 minutos para que cuajen los huevos.
4. Decora con cilantro y perejil y sirve las porciones teniendo en cuenta la posición de cada huevo. Acompaña con abundante pan (el marroquí es plano y redondo).

Estas recetas marroquíes son realmente ricas y si bien llevan varios ingredientes o parecen difíciles, son sencillas y lo mejor de todo… ¡vegetarianas!

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¿Cuáles son los Tipos de Siembra?

Como dice el refrán no se trata de “soplar y hacer botellas” a la hora de plantar en una huerta familiar. Existen diferentes maneras de sembrar según la semilla o la especie que queremos cosechar en el futuro.

Los tipos de siembra también están relacionados al espacio disponible, el tamaño de la semilla, cuánto lugar necesitará la planta en su etapa adulta, el tiempo que le podemos dedicar al huerto, etc. En este artículo te contamos más sobre ellos así puedes elegir el que más te conviene.

¿Qué tipo de siembra existen?

Los principales son seis, cada uno de ellos con sus características, ventajas y desventajas. Vale la pena aprender sus aspectos principales para determinar cuál es el adecuado a nuestras necesidades:

1.Semilleros o almácigos

Por ejemplo si hemos construido un invernadero podemos plantar en recipientes y proteger a las semillas de las condiciones meteorológicas adversas (como la lluvia, el frío, la nieve, el viento, etc). Los semilleros también se usan cuando las plántulas son delicadas o deseamos aumentar las posibilidades de germinación.

Los almácigos se preparan en diversos recipientes como por ejemplo botes vacíos de yogur. Lo bueno de esta técnica es que los puedes transportar o cambiar de posición según el momento del día y guardarlos por la noche en un sitio seguro. Tendrás un mayor control sobre el crecimiento pero no olvides que en cierto momento, cuando la planta tenga un tamaño adecuado, deberás trasplantarla a la tierra.

2.En Hoyos

También se la conoce con el nombre de siembra a chorrillo y se usa en el caso de las semillas grandes. Se hace un agujero por semilla, siempre en línea recta. Podemos emplear un plantador para que los hoyos sean más “parejos”. Luego de colocar la semilla en cada uno, se tapa con tierra, cuidadosamente.

3.Al voleo

Esta técnica se recomienda en el caso de que las semillas sean demasiado pequeñas (por ejemplo las de zanahorias, tomates, pimientos, etc). Se toma un puñado de semillas y se esparcen por el terreno que deseamos cultivar, sin seguir ningún patrón. Luego se cubren las semillas con una capa muy fina de tierra para evitar que las aves se las coman o que el viento y el agua las arrastre y para permitirles enraizar cuando empiezan a crecer.

4.Tresbolillo

Este tipo de siembra se usa en el caso de emplear bancales que organizan mejor cada planta. Es preciso contar con un buen espacio para la huerta y aprovecharlo sembrando varias especies. Los agujeros se hacen en zigzag utilizando un plantador y se siembra igual que en la técnica de los hoyos.

5.De precisión

Este método de siembra requiere si o si de una maquinaria específica que tiene como objetivo ahorrar tiempo y trabajo al sembrador. Está pensado para los grandes campos o las plantaciones agrícolas más que para una huerta particular. Con esta máquina se pueden establecer parámetros como profundidad del hoyo, distancia entre cada agujero, etc. Se encarga a su vez de colocar las semillas en los hoyos.

6.En filas

Para llevar a cabo esta opción se realiza un surco en línea cuya profundidad varía según el tamaño de la semilla que queramos. El segundo paso es colocar las semillas. Tras ello se cubren sin presnar demasiado la tierra.

Cada uno de estos tipos de tierra está diseñado para una necesidad diferente. ¿Cuál crees que es el mejor para ti?

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Cuentos de Ecología: Los Cuentos del Abuelo

Sin dudas aquellos que hemos disfrutado de que nuestros abuelos nos leyeran un cuento antes de dormir disfrutamos de una bonita infancia. Esas historias han quedado guardadas en nuestro corazón.

Si tienes nietos y te gustaría que ellos también experimentaran ese momento mágico te ofrecemos un relato muy lindo para que además puedas inculcarles ciertos valores en relación al cuidado del medio ambiente, más precisamente a los árboles.

Los cuentos del Abuelo

Esta hermosa historia de la escritora Alicia Izquierdo la hemos elegido del sitio Guía del Niño porque nos pareció muy interesante y con una gran enseñanza. Dice así:

Mi abuelito me dijo que hacía mucho, mucho, pero que mucho tiempo atrás, la Tierra, que es el planeta donde vivimos, tenía unos seres llamados Árboles.
– ¿Árboles? -le pregunté riéndome un poco, porque el nombre me sonó gracioso, pero él se puso muy serio y se le formaron arruguitas en la frente, como cuando la abuela cambia el canal de la tele.
– Sí, árboles. -me dijo él- Esta historia es real así que escucha con atención.
Yo, que soy muy bueno y obediente, me senté en mi silloncito rodeado de cojines y le presté mucha atención.
– Los árboles eran unos seres vivos que no hablaban. Ellos nos daban sombra para que no pasáramos calor en verano, ni nos quemara el sol, también fabricaban oxígeno para que pudiéramos respirar y vivir sanos, y sus ramas, algunos meses al año, nos daban fruta y nos la daban ¡gratis! Su color verde decoraba nuestras calles y nuestros parques. Cuando mi abuelo llevaba un ratito contándome la historia le pregunté:

– ¿Y por qué se fueron esos seres, abuelito? Y él me contestó:
– Pues se fueron porque nosotros hace mucho, mucho tiempo los cortábamos para hacer papel, quemábamos la casa donde vivían, que se llamaba bosque, para construir centros comerciales y edificios, y cuando quedaban ya muy poquitos y se dieron cuenta de que aunque nos hacían muchos regalos nosotros no los queríamos, decidieron desaparecer.

Yo, cuando me dijo todo eso, me quedé con los ojos muy abiertos mirándole fijamente, ya que todos los regalos que decía mi abuelo que nos daban esos seres llamados árboles, ahora son muy caros y hay muy poco. Por ejemplo, el oxígeno lo fabrica una máquina que tenemos que llevar encima siempre y huele muy mal; la sombra no hace falta porque el sol hace ya algún tiempo, siempre está cubierto por unas nubes muy sucias y grises que nunca hacen llover, y la fruta solo la puedes comer una vez al año porque hay muy poca y dice papá que es muy cara. Los parques solo son de tierra y plantas pequeñas que pinchan y pican mucho si las tocas. Así que le dije a mi abuelito Pepesito:

– ¿Volverán algún día los árboles? Y él me contesto:
– Ellos están esperando que nosotros, los seres humanos, dejemos de ser tan egoístas y nos demos cuenta de que todo lo que nos regala la naturaleza se puede agotar y debemos demostrarle que estamos agradecidos siempre que podamos, intentando no malgastar los recursos que nos quedan, como el agua, porque si se enfada con nosotros lo que nos queda hoy también podría irse con ellos para no volver jamás.
Y a mí solo me quedó una pregunta más que hacerle a mi abuelito cuando terminó la historia tan triste que me acababa de contar:
– Abuelito, antiguamente nosotros, los seres humanos, éramos muy tontos, ¿verdad? Y a él le dio la risa.

¡Cuidemos los árboles que nos dan oxígeno, sombra y frutos y además son el hogar de muchas especies de animales!

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21 de Marzo: Día Mundial del Síndrome de Down

Mañana se celebra en todo el mundo el Día del Síndrome de Down que tiene como objetivo concientizar a la gente sobre esta condición y los preconceptos que solemos mantener en relación a ella.

Muchas veces se usan palabras hirientes o degradantes contra las personas con este síndrome y por ello una de las campañas empleadas este año surge de un padre argentino (cuya hija Lucía, de 5 años nació con un cromosoma más) con el lema “no me digas mogólico”. Para reflexionar.

El Sindrome de Down no es una enfermedad

Esto es lo que tratan de explicar todos los familiares y amigos de personas con Síndrome de Down. Hace algunos días se hizo conocido un video subido por un hombre de Canadá llamado Robb Scott cuyo hijo nació con esta condición.

Este padre estaba en una tienda y escuchó que un niño le preguntaba a su papá “qué era el Síndrome de Down”. El hombre le respondió que se trataba de una enfermedad con la que no se sabe de nada. Este fue el leiv motiv de Robb para grabar un video donde se explica que no es una enfermedad sino una condición.

“El Síndrome de Down es, literalmente, una de las cosas más bonitas que me han pasado en la vida. Es divertido, brillante, increíble, es genial, es amoroso, es amable. Son profesores fantásticos. No es una enfermedad, ni siquiera es una incapacidad”, dice mientras intenta contener las lágrimas.

Aquí te dejamos el video (está en inglés)

El día a día con Síndrome de Down

En lo cotidiano las familias que tienen un integrante con esta condición deben luchar en varias batallas, que van desde la discriminación a la dificultad de encontrar una escuela. Según nos informa el sitio mexicano Net Noticias:

Hay discapacidad intelectual, problemas en las áreas cognitivas, de lenguaje y de comunicación. Además es necesario trabajar en la escritura, la lectura, la discriminación y la inclusión. La indiferencia también es un maltrato. Algunos padres no llevan el tratamiento adecuado, dándose por vencidos y afectando el buen desarrollo de sus hijos. Desde el nacimiento en las instituciones médicas no se da información a los padres y los deja a la deriva con lo que tienen que enfrentar.

Ayuda para padres de niños con Síndrome de Down

Si bien hay mucha falta de datos en relación a esta condición, cada vez existen más herramientas eficaces para padres. En el periódico Jornada de México nos cuentan sobre dos aplicaciones móviles más que interesantes:

Son dos las herramientas. La primera se llama App Down, que es para tableta. Con ésta se busca mejorar las habilidades del conocimiento y de la comprensión de los sonidos de la lengua materna y proporciona datos acerca del perfil lingüístico del ejecutante. Funciona a partir de una dinámica de esparcimiento con repetición de palabras. Mate es otra aplicación para tableta, presentada en forma de coche. Tiene un rastreador visual que entrena a los niños para aprender colores, números y mejorar la cognición mediante formas divertidas, lúdicas y contemporáneas.

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¡Se viene la Hora del Planeta!

En su décima edición consecutiva, hoy sábado 19 de marzo, se llevará a cabo la “Hora del Planeta” (Earth Hour en inglés) una iniciativa global que pretende concientizar a las personas sobre el cambio climático.

Durante 60 minutos el objetivo es apagar todas las luces y aparatos electrónicos que tenemos en casa. Este “apagón voluntario” también es cumplido por empresas privadas y organismos gubernamentales. La primera vez que se celebró la hora del planeta fue en 2007 y desde ese entonces suma adeptos en todas partes del mundo.

Toma Consciencia sobre el Cambio Climático

Como nos informan en el sitio Universia de México:

La hora del Planeta se celebra cada año en marzo y consiste en un apagón electrónico voluntario de una hora en todo el mundo. Con este acto simbólico se intenta concientizar a la comunidad global sobre el cuidado del medioambiente y el planeta.

La iniciativa fue creada por World Wide Fund for Nature (WWF), la organización conservacionista más importante, con el fin de detener la degradación ambiental y construir un futuro donde el hombre y la naturaleza puedan vivir en armonía. Durante la Hora del Planeta se pide a los individuos, a las empresas y a las instituciones que apaguen sus aparatos electrónicos y luces durante una hora.

Ahora es el momento, cambia por el clima

Ese es el lema que han elegido para esta edición del 2016. Hoy por la noche se estima que más de 7 mil ciudades inscriptas a la iniciativa dejarán “sin luz” sus monumentos y edificios emblemáticos. Entre los países con más adhesión están España, Australia, México, Estados Unidos, Brasil, Argentina y Bolivia.

En el sitio de la WWF en español puedes encontrar mucha más información sobre este evento, así como también otras maneras de ayudar al medio ambiente.

Te dejamos un video sobre “La Hora del Planeta” para que aprendas de este día y puedas actuar a favor de nuestro planeta:

¡La cita es a las 20:30!

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Glaucoma: Principal Causante de Ceguera

Se trata de una enfermedad ocular que va dañando de a poco el nervio del ojo y va acortando la visión. En los casos más avanzados el paciente puede quedarse ciego.

Se ha llevado a cabo “La semana mundial del glaucoma” y en Siendo Saludable queremos concientizar a los lectores sobre este problema.

Campaña “Mira por tus ojos”

Se ha lanzado este proyecto para promover la detección a tiempo de la enfermedad, algo tan simple como un estudio en el oculista nos puede salvar de perder la vista. Esta es la campaña de concientización que circula por internet y vale la pena analizar:

El glaucoma es hereditario

Entre otras razones por las cuales una persona padece esta enfermedad es importante indicar el papel de la herencia. Eso nos indican en el sitio Sipse de México:

El antecedente familiar eleva la probabilidad de padecer glaucoma; si bien la raza también es importante, ya que se ha observado que en las personas de raza negra es más frecuente el glaucoma de ángulo abierto; en orientales, el de ángulo cerrado, y en los latinos se presentan casos intermedios.

A su vez nos dan algunos datos del glaucoma:

Problemas para adaptarse a la oscuridad, tropezar con frecuencia o toparse con cosas o personas de manera repentina, son algunos de los síntomas que pudieran presentarse con el glaucoma de ángulo abierto si éste se encuentra en un estado avanzado. Generalmente no existen síntomas en las primeras etapas de la enfermedad.

¿Se puede prevenir el glaucoma?

Esta afección que afecta la visión de forma irreversible puede ser diagnosticada y tratada a tiempo para evitar el avance. En el periódico argentino Infobae nos informan al respecto:

Al día de la fecha no existe una cura para la lesión generada en el nervio óptico y correspondientemente en el campo visual, producida por el glaucoma. Si es diagnosticado a tiempo, el daño puede enlentecerse e incluso detenerse bajando la presión ocular, si se administra el tratamiento adecuado. El control oftalmológico anual, que incluya toma de presión ocular y un fondo de ojo para ver el estado del nervio óptico son tres herramientas que serán de gran ayuda si de diagnosticar tempranamente el glaucoma se trata.

Para finalizar compartimos el video de la campaña “Mira por tus ojos”

¿Cuándo ha sido la última vez que te hiciste estudios oftalmológicos?

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