Recetas para Comenzar a Ser Vegetariano

Para algunas personas es muy simple dejar de comer carne. Para otros es un sufrimiento o un trastorno. En Siendo Saludable nos basamos en el hecho de que para convertirse en vegetariano no vale sólo el pensamiento sino también el sentimiento por ese nuevo estilo de vida. Si por el contrario es un esfuerzo “sobrenatural” quizás no sea el momento adecuado para cambiar tu manera de comer y sobre todo, tu filosofía o convicción.

Por ello en este artículo encontrarás algunas recetas que te ayudarán a atravesar el proceso de ser “omnívoro” a “vegetariano”. A diferencia de lo que se cree, hay millones de opciones sin carne para disfrutar de la buena comida y de una excelente salud. ¡También son perfectas alternativas para que tus familiares y amigos extiendan su paladar y su bagaje gastronómico!

Legumbres

Las legumbres no pueden faltar en la dieta de un vegetariano porque aportan una gran cantidad de proteínas (para suplantar las de la carne). Además son saciantes y nos ofrecen mucho hierro y energía. Reconfortan en invierno, nos alimentan en verano y pueden sustituir a la carne por su consistencia, color y textura.

Además de los entrantes para untar hechos con legumbres (garbanzos, lentejas, habas, judías, etc) no te olvides condimentar con especias y hierbas aromáticas. ¡Y por supuesto del aceite de oliva y los vegetales para acompañar!

Receta de guiso de lentejas verdes con bulgur

Necesitas:

• 250 gramos de lentejas verdes
• 100 gramos de trigo bulgur
• 2 patatas
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo (o agua)
• 400 gramos de tomates
• 1 pizca de comino y otra de sal
• Cilantro molido, hojas de laurel
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Lava y pela las verduras. Pica la cebolla y los dientes de ajo. Trocea el apio, las zanahorias y las patatas.
2. Pon a calentar el aceite y sofríe la cebolla y los ajos. Cuando estén transparentes añade las verduras y luego los condimentos.
3. Añade las lentejas y el bulgur. Cubre con el caldo. Echa el tomate y mezcla bien. Tapa y cocina 30 minutos.
4. Salpimenta si es necesario y sirve en platos térmicos.

Tofu

Es uno de los típicos en la comida vegetariana. Su textura lo convierte en un alimento que sustituye a algunas carnes. Pero no olvides que se debe condimentar porque sino “no tiene sabor a nada”. Es muy proteico y se puede comer salteado, cocido a la plancha, en lonchas o como relleno de sandwiches.

Receta de fideos de arroz con salteado de tofu y pimientos

Ingredientes:

• 120 gramos de fideos de arroz
• 250 gramos de tofu firme
• 1 pimiento rojo
• 1 rebanada de jengibre
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de ajo
• cúrcuma, curry, pimienta negra
• 1 lima
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Cómo se prepara:

1. Escurre bien el tofu y corta en cubos. Calienta el aceite y dora. Reserva.
2. Cocina los fideos de arroz con agua y una pizca de sal según las instrucciones del paquete. Cuela y reserva.
3. Ralla el jengibre. Corta el pimiento en tiras. Saltea ambos ingredientes, salpimenta, condimenta y echa la salsa de soja.
4. Pon el tofu e incorpora los fideos. Cuando todo esté integrado sirve.

Verduras

¡Hay incontables recetas que incluyen vegetales! En tu nevera no pueden faltar algunos “comodines” como son las patatas, las berenjenas, los tomates y los calabacines. Con ellos pueden hacer un sin fin de comidas para cualquier ocasión. Desde ensaladas a tartas, pasando por sopas a guisos… las opciones son infinitas.

Trata de consumir las verduras crudas o al vapor. También a la plancha. Evita las frituras si quieres comer más sano y hervidas o al horno para quitarles todos sus nutrientes esenciales. Un truco adicional: usa a tu favor todo tipo de especias y condimentos… son los que le dan “vida” a los menúes.

En este enlace puedes encontrar algunas recetas con verduras realmente deliciosas.

¿Aún crees que ser vegetariano es complicado? Quizás sea una cuestión de costumbre y de dejar de lado algunos preconceptos. Al principio te será más difícil porque seguramente te has criado y crecido comiendo carne pero eso no es un obstáculo para no cambiar tu alimentación.

Echa un vistazo a las demás recetas que te ofrecemos en Siendo Saludable, especial para los que son vegetarianos o veganos. ¡No te las pierdas!

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Las 9 Mejores Plantas Para la Cocina

Existen miles de maneras diferentes para decorar un ambiente… ¡sin dudas las plantas son una excelente opción! Le darán un aspecto diferente a tu cocina, un lugar que suele tener luz natural y buena ventilación. ¡Y donde podemos pasar mucho tiempo en familia o con amigos!

En el siguiente artículo de Siendo Saludable te ofrecemos las mejores plantas para la cocina así como también algunos consejos para que puedas cuidarlas sobre todo del humo y la humedad característicos.

Tips para tener plantas en la cocina

• Si tienes una cocina luminosa puedes colocar casi cualquier especie de interior, siempre y cuando no sea muy fuerte el sol que ingresa por la ventana. Así evitarás que se quemen o marchiten.
• Por ejemplo, puedes poner plantas aromáticas como el perejil, la albahaca, el tomillo y el romero para que además de perfumar el ambiente las utilices mientras preparas la comida. ¡Y son un perfecto neutralizador de malos olores hogareños!

• Al momento de cortar las hojas o brotes de las aromáticas es bueno que elijas siempre los que están más cerca de las raíces ya que si quitas los de las puntas la planta se marchitará rápidamente.
• Evita poner las macetas en zonas de cocción, ya sea cerca del horno como del microondas o de un calentador eléctrico. El calor que desprenden los electrodomésticos las seca.
• No olvides que la mayoría de las plantas precisan sol directo para poder desarrollarse y realizar correctamente la fotosíntesis. Por lo tanto, ubícalas cerca de la ventana.
• Pon plantas que tengan flores que combinen con la decoración de la cocina. Así el diseño será más que bonito y te sentirás a gusto. También puedes elegir macetas del mismo tono del ambiente y poner plantas de cualquier especie aunque sus flores no sean iguales al resto.

¿Cuáles son las mejores plantas para la cocina?

Ahora que ya sabes algunos consejos es momento de detallar las mejores especies que se adaptan a la vida en la cocina… ¡y que quedan muy bonitas!

Potus

Es perfecta para las zonas bien iluminadas. Se recomienda para cocinas grandes porque necesita mucho lugar para crecer. La puedes colgar de la pared y te ayudará a eliminar la contaminación del aire. Sus verdes hojas y grandes deben ser pulverizadas de vez en cuando para mantenerlas siempre limpias.

Alegría del hogar

Es una flor “común” muy colorida y que le aportará un toque de diversión y felicidad al hogar. Es apta para cocinas bien iluminadas. Resiste permanecer en macetas pequeñas por lo que puede quedar muy bonita en la ventana por ejemplo.

Aloe vera

Es una planta muy resistente y que además te puede servir para curar heridas o mejorar el aspecto de la piel. Es recomendable no sólo porque ayuda a decorar sino porque es fácil de mantener, aunque requiere de buena iluminación (no sol directo). Procura que no sufra cambios de temperatura demasiado bruscos ni ambientes demasiado fríos. Puede crecer bastante.

Cóleo

Es una planta ideal para los ambientes que están bien iluminados. Cuando recibe el sol directo crece más rápido… ¡pero no la expongas demasiado porque se marchita! No la acerques a la calefacción porque en seguida se le caerán las hojas. Es muy bella y se presenta en tonos rojos, morados y fucsias.

Cactus

¡Es una suculenta por excelencia para la cocina! Siempre y cuando tengas cuidado de no pincharte con sus espinas. Puede crecer mucho pero también quedarse pequeña, por lo tanto se aconseja para las casa de poca superficie. Hay sub especies de cactus mini que requieren muy poca atención y se colocan en macetas minúsculas.

Helecho

Hay una gran variedad de helechos que puedes elegir para decorar tu cocina. Seguro los habrás visto en fotos de revistas de decoración. Realmente son muy bonitos y quedan perfectos. Además son otras de las especies que absorben las toxinas del aire. Necesitan pocos cuidados pero si de bastante humedad. Algunas opciones para elegir son el helecho nido y el helecho pata de conejo.

Cinta

Le gusta estar en ambientes interiores y si bien resiste sitios oscuros sería bueno que también puedas colocarla cerca de una ventana para que disfrute de la claridad. De vez en cuando humedece sus hojas y no la pongas cerca de la calefacción. Sus hojas bicolores caen armoniosamente. ¡Ideal para colgar!

Geranio

Hay cerca de 200 especies diferentes de geranios y todas son fáciles de cuidar. Aportan una deliciosa fragancia y entre otras virtudes tiene la capacidad de repeler los mosquitos y purificar el aire. Puedes preparar un té con flor de geranio rosa para reducir los niveles de azúcar en sangre.

Lavanda

Otra de las opciones si es que tienes muchos insectos en casa (sobre todo en verano que dejas abiertas las ventanas y puertas). Su aroma es relajante y no requiere muchos cuidados. Sólo necesita buena tierra y luz periódicamente. No la riegues demasiado.

¿Ya has decidido qué plantas tendrás en tu cocina?

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¿Qué Hacer Con Ecoladrillos?

En el artículo anterior de Siendo Saludable te contamos cómo armar ecoladrillos y de qué manera reducimos la basura con ellos. Si ya has comenzado a prepararlos seguro querrás saber qué hacer ahora, cuál es el próximo paso a seguir.

Como te hemos dicho, una familia tipo puede llegar a armar un ecoladrillo por semana. Entonces, ¡tendrás muchos como para fabricar algo interesante! ¿Te gustaría saber qué? Sigue leyendo y entérate más.

Ecoladrillos para hacer casas

¿Te imaginas viviendo en una casa fabricada con ecoladrillos? Si crees que necesitas demasiados y no te alcanzaría la vida para armar tantos puedes ponerte en contacto con las diversas organizaciones y fundaciones que se encargan de construir casas completamente recicladas. Esto quiere decir que para las paredes externas e internas se emplean ladrillos ecológicos en lugar de los ladrillos convencionales.

Este material es aislante térmico y acústico y también antisísmico. El aire atrapado entre la basura más la presión que se ejerce al fabricar los ecoladrillos hace que la pared sea muy resistente. Se colocan dentro de una malla de alambre y se pegan con una mezcla de arena y cemento. Luego se le añade una combinación de barro y cemento. Por último, otra preparación con cenizas y barro.

El tiempo de la construcción es relativamente rápido y una gran parte de ella es en seco. Por ejemplo, una vivienda pequeña lleva 9 meses (promedio) con un sistema tradicional. Usando ecoladrillos se reduce a más de la mitad (entre 4 y 5 meses).

Tampoco se requiere de contratar obreros o albañiles… ¡Es una excelente manera de fabricar uno mismo la vivienda!

En este video puedes aprender un poco más sobre la construcción con ecoladrillos:

¿Y si quiero comenzar con algo pequeño?

Quizás al leer que los ladrillos ecológicos se usan para construir casas podemos pensar que eso no es para nosotros y que o bien ya tenemos una vivienda o no contamos con un terreno. En ese caso tienes dos opciones:

1. Donar tus ecoladrillos a una fundación que los emplee para hacer casas. Consulta en tu ciudad o país quienes los reciben.
2. Construir cosas más pequeñas. Puedes empezar a incursionar y hacer cosas realmente maravillosas. Algunas opciones son:

• Casetas para perros

• Maceteros para jardín
• Invernaderos
• Separaciones para la huerta o el compost
• Paredes o muros perimetrales
• Casas para animales de granja
• Casas y juegos para niños
• Mesas, camas, sillas y sofás

Sólo tienes que seguir la misma “esencia” que para construir casas que viste en el video que hemos compartido. ¡Y sobre todo dejar volar tu imaginación!

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Las Bondades de Tener Mascotas

Amigos de nuestra infancia, compañía en la vejez… Un perro o un gato pueden ser el aliciente para cualquier dolencia o tristeza. Sólo aquellos que han tenido (o tienen) una mascota saben lo que significa recibir amor sin esperar nada a cambio.

Los animales que podemos tener en casa realmente cambian nuestra vida para siempre. Sin palabras, expresan mucho más que cualquier persona. Son incondicionales y nos defienden de cualquier peligro. Los estudios han demostrado que las mascotas nos ayudan a curar enfermedades y a mejorar el humor. Entérate más en este artículo.

Los lazos más fuertes que podemos experimentar

Según una nota del periódico “La vanguardia” de Colombia:

Cuando una persona acaricia un perro o gato se disparan los niveles de dopamina, conocidas como hormonas del placer o bienestar y no solo tanto en los humanos también en las mascotas. “Esto ayuda a reducir la ansiedad, la depresión y la presión arterial, lo cual, según los estudios realizados, ejerce importantes efectos positivos en las personas que padecen de Alzheimer, trastornos obsesivo-compulsivos, trastornos de estrés postraumático y muchos otros tipos de enfermedades derivadas de la ansiedad”.
[…] quienes experimentan el amor y la amistad de una mascota saben a ciencia cierta que más allá de los beneficios médicos y emocionales los acompañará de por vida el recuerdo de una relación auténtica, leal e inolvidable.

Los beneficios de tener una mascota

Por su parte, el matutino uruguayo “Diario República” afirma que:

Poseer un animal ayuda a reducir el estrés, bajar la presión sanguínea, fomentar la salud cardiaca o aliviar la soledad, entre otros beneficios “incluso las interacciones cortas con una mascota proporcionan algunos de estos beneficios”.

Tener una mascota disminuye la hormona del estrés denominada cortisol, en tanto que la interacción social entre las personas y sus perros eleva los niveles de la hormona del bienestar denominada oxitocina. Además, la reducción de cortisol y la generación de más oxitocina tienen como consecuencia, el descenso de la presión sanguínea

¿Gato o perro?

Es verdad que los gatos son más autónomos y que los perros están más dispuestos a jugar. Pero todo depende de la personalidad del dueño y de cómo se críen o enseñen. Las mascotas ayudan a cumplir con la necesidad humana de cuidar o ser responsable de una vida.

En el caso de elegir un gato, una nota de Ultimas Noticias (de Venezuela) afirma que

debido a su naturaleza puede vivir en un apartamento, no tiene necesidades de salir a pasear, no ladra, es pequeño, ocupa muy poco espacio, es un animal muy limpio, sus requerimientos afectivos son diferentes a otras mascotas y es capaz de entregar afecto, pero no es tan dependiente de ello debido a su naturaleza independiente.

En cuanto a su cuidado y costo, detalla que “el gato es un animal que dedica horas al día en su higiene personal, con lo cual no hay que bañarlo, y en algunos casos no hay que peinarlo. Orina y defeca en una caja de arena, con lo que es muy fácil disponer de sus deposiciones. Por su talla, come poco; por ende, gasta menos en alimento que un perro grande”.

En relación a los perros, un artículo publicado por “Infobae” (Argentina) afirma por ejemplo que

La mayor obligación del dueño de un perro es sacarlo a pasear. El perro obliga al amo a caminar, y eso siempre es saludable. Según un estudio publicado por el American Journal of Preventive Medicine, los dueños de perros que viven en ciudades caminan aproximadamente el doble que quienes no tienen mascotas. Además, sacar a pasear al perro contribuye en el contacto social con los vecinos. Un programa experimental de la Universidad de Missouri descubrió que sacando a pasear un perro veinte minutos al día durante un año se podía perder más peso que haciendo dieta durante el mismo período.

Y tú… ¿tienes mascota en casa?

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Remedios Naturales para el Dolor de Cabeza

Quien nunca haya sufrido dolor de cabeza que levante la mano. Lamentablemente es una afección que no distingue edad, profesión o lugar de procedencia. La mayoría de las personas optan por consumir un medicamento (como la aspirina) sin conocer las razones del dolor.

Desde Siendo Saludable te ofrecemos una guía con remedios naturales para las jaquecas y migrañas así como también hábitos cotidianos que podrían ayudarte a reducir los episodios (que en muchos casos no nos permiten hacer nuestras actividades habituales).

¿Por qué nos duele la cabeza?

Según el periódico “El Confidencial” de Colombia:

Hay multitud de factores en el mundo que nos rodea que nos pueden provocar esa sensación, y no sólo sufrir una enfermedad como la gripe. El estrés, la mala alimentación, el cansancio, la fatiga, el período menstrual o una mala posición corporal pueden provocar que el dolor aparezca, pero también, para algunas personas, ciertos perfumes, alimentos o ruidos pueden disparar esta sensación.

Hábitos saludables para el dolor de cabeza

El mismo artículo nos recomienda algunos hábitos que puedes seguir para prevenir o tratar las migrañas y jaquecas. ¡Presta mucha atención!

Masajear en la cabeza

Con los dedos pulgar, anular e índice traza círculos en las zonas que duelen como pueden ser el cuero cabelludo, las sienes y el cuello. Si no tienes molestias igual puedes hacer este ejercicio a diario para evitar próximos episodios. ¡Además es muy relajante!

Beber agua

En el caso de que el dolor de cabeza se deba a la resaca luego de una fiesta o las navidades además del alcohol se debe a la deshidratación. Repone la cantidad de líquidos bebiendo varios vasos de agua o infusiones de hierbas. Los médicos recomiendan consumir 7 vasos de agua al día para prevenir los dolores de cabeza (entre otras ventajas).

Comer bien

La alimentación es vital para sentirnos sanos y fuertes, eso seguro ya lo sabes. Uno de los primeros signos de déficits en cuanto a vitaminas y proteínas es el dolor de cabeza. Por ejemplo cuando hace varias horas que no comemos además del típico “ruido en el estómago” es probable que nos sintamos débiles y con jaqueca. Esto se debe a que el organismo está atravesando un episodio de hipoglucemia (nivel bajo de azúcar). Elige cereales, guisantes y judías para contrarrestarlo.

Respirar profundamente

El estrés es una de las razones por las cuales nos duele la cabeza. Por lo tanto los ejercicios de respiración “consciente” pueden acabar con las migrañas. Cierra los ojos, respira por la nariz hasta que los pulmones estén repletos, mantén unos segundos y suelta el aire lentamente. Repite varias veces… verás como el dolor se va desvaneciendo de a poco.

Aplicar calor o hielo

Si el dolor se debe a una contractura o golpe puedes usar un cubo de hielo en la zona afectada (no olvides envolverlo en un lienzo o toalla para que no te queme). Otra opción interesante puede ser darte una ducha lo más caliente posible y dejar que el agua moje bien la zona que duele. Esto sirve en casos de sinusitis por ejemplo.

Hacer el amor

¡Pero si me duele la cabeza! Muchas mujeres utilizan esa excusa para no tener relaciones con su pareja pero deben saber que según una investigación es un remedio natural eficaz para la migraña. ¿Por qué? Porque tener sexo libera endorfinas, una sustancia que calma dolores muy intensos.

Realizar ejercicios de resistencia

Si el cuerpo se mantiene en buen estado de salud y hace deporte asiduamente podrá mantener a raya el dolor de cabeza. Con 2 minutos al día de ejercicios de resistencia reforzarás el cuello y los hombros, además de mejorar la circulación sanguínea. ¡Justo lo que necesitas!

Dormir

Otra de las razones por las cuales nos duele la cabeza es que no estamos descansando lo suficiente. No sólo tienes que reposar cuando estás con migraña sino dormir bien cada noche. Entre 7 y 9 horas seguidas es lo recomendable para estar más sano, enérgico y decirle adiós a muchas dolencias y enfermedades.

Remedios caseros para el dolor de cabeza

Además de realizar esos hábitos saludables que te hemos indicado antes sería bueno que elijas al menos uno de los siguientes remedios naturales para dolores de cabeza:

• Té con limón: Las hierbas son relajantes musculares y el limón alivia las dolencias. Sólo tienes que beber una taza de té cuando empiezan los síntomas. ¡Perfecto para tomarte 5 minutos de descanso en casa o la oficina! Una de las mejores plantas para esta infusión es la manzanilla.
• Alcachofas: Esta verdura se recomienda en el caso de que el dolor de cabeza esté causado por problemas hepáticos. Las alcachofas se pueden comer hervidas o al vapor en ensaladas o tartas por ejemplo.
• Jengibre: Tiene la capacidad de combatir las jaquecas naturalmente al ofrecer sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias. No olvides que el jengibre se emplea en muy pocas cantidades porque es bastante fuerte y aumenta la temperatura corporal. Con rallar una rebanada fina en una taza con agua caliente bastará.
• Aceite esencial de lavanda: Antes te hemos dicho que los masajes en la zona dolorida son una buena opción. ¡Y mucho más si aplicas un aceite esencial! El de lavanda es de los más recomendables, aunque también puedes usar de oliva, de argán o de almendras. Echa unas gotas en las manos, refriega para calentar y aplica en las sienes, detrás de las orejas, nuca, etc.

En Siendo Saludable te recomendamos que asistas al médico si los dolores de cabeza son cada vez más frecuentes o intensos, también si alteran la vida cotidiana o no puedes identificar el desencadenante.

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4 Recetas de Ensaladas Agridulces Vegetarianas

¿Te gustan los platillos que combinan ingredientes salados y dulces? Entonces no dudes en leer el siguiente artículo. Te ofrecemos algunas recetas de ensaladas agridulces para que puedas disfrutar en cualquier momento del año.

No olvides que en la gastronomía siempre podemos innovar y lograr los menúes más divertidos, ricos y sanos. ¡Conviértete en una experta cocinera con recetas que se preparan en pocos minutos!

Receta de ensalada de arroz integral, semillas de sésamo y melón

Es perfecta para el verano o el otoño y sobre todo para las personas que están en plan de adelgazar. El arroz integral tiene una buena cantidad de fibras al igual que las semillas de sésamo. El melón le da el toque diferente a esta riquísima ensalada.

Ingredientes (rinde 2 porciones):

• 150 gramos de arroz integral
• 1 pimiento
• 2 rebanadas de melón
• Algunos tomates cherry
• 1 puñado de semillas de sésamo
• Aceite de oliva, vinagre balsámico al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Para hacer el arroz integral más rápido (tarda más tiempo que el blanco) puedes dejarlo en remojo algunas horas antes. Cocínalo con una pizca de sal y cuela. Otro consejo: añade unos cubitos de mantequilla para que se derrita mientras el arroz está caliente ¡Es una delicia!
2. Trocea el pimiento en cubitos y haz lo mismo con las rebanadas de melón. Parte por la mitad los tomates. Echa todo en un recipiente grande.
3. Agrega el arroz integral y espolvorea con las semillas de sésamo. Salpimenta a gusto y condimenta con aceite de oliva y vinagre balsámico. Pon en la nevera unos minutos hasta el momento de servir.

Receta de aguacate, queso feta y mango

Es una opción para comer de manera abundante, alimentarte bien, disfrutar de un almuerzo diferente y añadir más frutas a tu dieta. ¡No dudes en prepararla!

Ingredientes (rinde 4 porciones):

• ½ kg de mango
• 200 gramos de queso feta
• 4 rabanitos
• 1 aguacate
• 1 lechuga
• ¼ taza de frambuesas
• 1 lima
• Sal, pimienta y aceite de oliva a gusto

Preparación:

1. Lava bien la lechuga y déjala en remojo en un recipiente grande. Pela y corta el mango y el aguacate en cubitos de más o menos el mismo tamaño.
2. Quita el agua de las lechugas y dispón en una ensaladera. Echa encima el mango y el aguacate. Luego desmiga el queso feta y agrega a la preparación. Pica en rodajas finas los rabanitos y añade a la ensalada.
3. Reparte las frambuesas como más te guste y aliña con el zumo de lima (o limón) recién exprimido. Salpimenta a gusto. Sirve inmediatamente para que el aguacate no se oxide.

Receta de naranjas, cebolla y aceitunas

Las naranjas nos aportan mucha vitamina C, la cebolla también es perfecta para no enfermarnos y las aceitunas le aportan ese aroma especial que a todos agrada. Un platillo bien mediterráneo, fresco y delicioso.

Ingredientes (rinde 4 porciones):

• 2 naranjas
• 1 cebolla morada
• 200 gramos de aceitunas verdes
• 25 gramos de pipas de girasol
• 120 gramos de canónigos
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de zumo de naranja

Preparación:

1. Pela las naranjas, corta en gajos y retira la piel blanca y las semillas. Reserva 1 cucharada de zumo.
2. Pela y corta en juliana la cebolla (puedes mojarla con agua caliente antes de picar para que no expulse tanto olor irritante).
3. Lava bien los canónigos y pon en una fuente junto a las naranjas. Agregas las aceitunas (sin carozo) y las rebanadas de cebolla. Tuesta las pipas de girasol y espolvorea en la ensalada.
4. En un recipiente pequeño mezcla el aceite, el vinagre, la pimienta, el zumo de naranja y la sal para formar la vinagreta. Esparce por encima de las verduras y frutas.
5. Tapa con papel film y lleva a la nevera hasta el momento de servir. Si no le pones el aliño anterior se conserva bien de un día para el otro.

Receta de ensalada de frutas y verduras

¿Qué os parece mezclar la comida con el postre todo en un mismo bowl? ¿Te animas? Es una opción refrescante y bien agridulce para cuando no sabes qué cocinar o tienes varias cosas en la nevera que vale la pena consumir.

Ingredientes:

• 1 lechuga
• 2 zanahorias
• 1 calabacín
• 1 pepino
• 1 poco de perejil
• ½ taza de aceitunas verdes
• ½ piña
• 2 peras
• 2 manzanas
• 10 cerezas en almíbar
• Vinagre de vino al gusto
• Aceite de oliva al gusto
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Lava todas las verduras y frutas. Pela la zanahoria, el pepino y el calabacín. Sigue con las frutas pelando las peras, las manzanas y la piña.
2. Ralla la zanahoria y corta en cubitos todo lo demás. Las cerezas y las aceitunas se dejan enteras (estas últimas sin carozo). La lechuga se pica en juliana.
3. Pon todo (a excepción de las cerezas) en un recipiente grande. En un tazón aparte mezcla el vinagre de vino con el aceite de oliva, el perejil bien picado, 2 cucharadas del almíbar de las cerezas, sal, pimienta y las cerezas.
4. Vierte este aliño sobre la ensalada y sirve. ¡Acompaña con un buen trozo de pan de campo o integral!

¿Cuál de todas estas deliciosas recetas de ensaladas agridulces prepararás primero?

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Plantas de Interior para Purificar los Ambientes

En anteriores artículos te hemos hablado de las mejores plantas para poner en la sala, la oficina o la habitación por sus propiedades decorativas. ¿Te gustaría saber cuáles son las plantas de interior que permiten purificar cualquier ambiente?

¡Por supuesto que tienen esta habilidad! Desintoxican, refrescan y convierten cualquier lugar en un relicto agradable que nos da felicidad y quitan la depresión. Si vives en la ciudad las plantas que te mostraremos a continuación evitarán que los agentes tóxicos y contaminantes te enfermen a ti y a tu familia.

¿Cómo hacen las plantas para purificar el aire?

Se recomienda tener plantas en el interior y exterior de la casa (por ejemplo en la ventana o en el balcón) y la oficina para filtrar los metales tóxicos, hidrocarburos y todo lo que puede ingresar en nuestro organismo o posarse en nuestra piel.

Los microorganismos presentes en las plantas ayudan a purificar ambientes, algo que reduce de manera considerable el impacto negativo de la contaminación en nuestro hogar. ¿Cómo? Concentrando los agentes tóxicos en las hojas, absorbiendo el dióxido de carbono (y transformándolo en oxígeno) y cambiando sustancias peligrosas por unas menos dañinas para el ecosistema.

Las áreas donde debe haber plantas para aprovechar sus bondades descontaminantes son:

• La sala: Este ambiente está repleto de aparatos electrónicos como el televisor o el ordenador que emiten ondas electromagnéticas. Además los muebles han sido tratados con barnices, pinturas, etc.
• La cocina: Está cargado de olores intensos, humo, exceso de humedad, gas, luz artificial y electrodoméstico que generan contaminación electromagnética.
• El baño: La humedad, el vapor y el calor sumados a los productos de higiene, limpieza y cosmética emanan compuestos volátiles tóxicos.
• La habitación: Las alfombras, muebles, televisores y juguetes de plástico pueden esparcir sus sustancias peligrosas al ambiente.

Las mejores plantas de interior para purificar el hogar

Según un informe realizado por la NASA en 1984 estas son las plantas con mayor capacidad para purificar la casa o la oficina. ¡No dudes en tenerlas porque además son muy bonitas!

Espatifilo (Spathiphyllum Wallasii)

Es además de fácil mantenimiento. Reduce compuestos orgánicos volátiles que perjudican nuestra salud como por ejemplo el formaldehído, el tolueno, el xileno, la acetona y el benceno.

Areca Palma

No necesita sol directo y los cuidados son mínimos. ¡Ideal para aquellos que no pasan mucho tiempo en casa! Esta palmera originaria de la Isla de Madagascar eliminan el monóxido de carbono, el benceno y el formaldehído. Elige esta planta si hay alguien que fuma en casa.

Lengua de tigre

Absorbe el formaldehído, el metanal y el óxido de nitrógeno. Se la conoce como “la planta indestructible”. No importa si no le da el sol, si el ambiente es caluroso y seco, si no la riegan por semanas o si no la trasplantan a una maceta más grande. La sanseviera Trifasciata resiste todas las condiciones adversas.

Potos

¿Estás buscando opciones de plantas que además de purificar el ambiente sea linda y fácil de mantener? El potos es perfecto para ti entonces. Tiene hojas doradas en forma de corazón y resiste las temperaturas frías y los lugares con poca luz. Nos libera del formaldehído y el monóxido de carbono.

Cinta

Esta planta es muy simple de cuidar si le ofrecemos a temperatura, la luz y el riego adecuados. Durante muchos años vivirá para protegerte del formaldehído, el monóxido de carbono, entre otras impurezas y toxinas.

Ficus Robusta

Esta especie perennifolia pertenece a la familia de los higos y es originaria de India, Sumatra y Java. Es de fácil mantenimiento y ayuda a reducir el formaldehído.

Palmera china (Raphis Excelsa)

Es una planta elegante y poco exigente de la luz y tiene varias subespecies. No alcanza más de un metro y medio y es realmente bonita para la sala. Ayuda a reducir el benceno y el formaldehído (entre otros compuestos orgánicos volátiles).

Tronco de Brasil (Dracaena Fragrans)

Pertenece a la familia de las Agaváceas y oriunda de la zona tropical americana. Sus tallos marrones y sus hojas colgantes en forma de lanza son realmente llamativas. La altura máxima que alcanza es dos metros y destaca por su aroma. Reduce el xileno y el tricloroetileno que se encuentra en el aire.

Hiedra inglesa

Es una planta trepadora que puede crecer bastante y se “pega” a una pared, un árbol, una roca o lo que encuentre a su paso. Tiene la capacidad para reducir el formaldehído, el benceno y el tricloroetileno.

Palmera de bambú

Actúa como un humidificador natural y es originaria de China. Elimina el formaldehído y requiere un mínimo mantenimiento. Queda muy decorativa para el interior, pero también en las terrazas y jardines.

Otras opciones que puedes elegir para purificar el aire de tu casa son el crisantemo, la orquídea, el ficus, la margarita gerbera y el helecho. Todas tienen propiedades para quitar los tóxicos del ambiente.

¿Ya has elegido cuáles de estas hermosas y beneficiosas plantas tendrás en tu hogar?

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