Plantas para Muros o Paredes

Si tienes una casa y quieres “vestir” una pared para que se vea más verde o si cuentas con un balcón y buscas cambiarle un poco el estilo, existen plantas que te pueden ayudar. Algunas tienen la capacidad para tapizar muros o paredes y hasta crear jardines verticales.

El paisajismo se actualiza constantemente y no sólo se puede aplicar a las casas en el campo o fuera de la ciudad. En el ámbito moderno se emplean muchas de sus técnicas con el fin de aprovechar al máximo los espacios y darle un nuevo “look” a los pisos.

¿Te gustaría colocar una planta trepadora en casa? Entonces no te pierdas este artículo de Siendo Saludable. ¡Elige la que más te guste y crea un hermoso jardín en las paredes o muros!

Jardines verticales: Internos y externos

El creador de este tipo de jardines es un botánico francés que sin dudas revolucionó la manera de tener plantas en el hogar. Para hacer un parque vertical tenemos que tapizar muros con diversas plantas que tengan la capacidad de “engancharse” a ese medio.

Las especies que “aceptan” esta técnica del paisajismo son aquellas que no requieren de demasiado sustrato y que con un solo tronco pueden resistir el gran peso de varios tallos, ramas, flores y hojas.

Además de quedar bonito, un jardín vertical tiene muchos beneficios como por ejemplo:

• Aumentar la sensación de bienestar
• Recuperar oxígeno
• Atenuar los ruidos de la calle
• Capturar y limpiar la contaminación ambiental
• Reducir el calor en verano
• Mantener la temperatura agradable en invierno
• Neutralizar gases nocivos
• Reducir el consumo de energía
• Mejorar la calidad de vida

¿Cuáles son las mejores plantas trepadoras o enredaderas?

En una terraza, en una pérgola o en un muro lindero podemos colocar ciertas plantas para beneficiarnos de todas sus propiedades. ¿Te gustaría saber qué opciones tienes a disposición? Antes de ello presta atención a ciertos factores como puede ser el clima, el suelo y la cantidad de luz solar que tiene.

Plantas del tipo “trepador” hay muchas. Las puedes encontrar de hoja más o menos ancha, con o sin flores, de tallo fino o grueso, perennes o anuales, etc.

Estas son algunas de las opciones que puedes elegir para tu hogar:

Enamorada del muro

También conocida como “parra virgen” es un arbusto que puede crecer muy rápido y es realmente bonito. En los meses de otoño las hojas son de color rojizo y anaranjado. No precisa ser podada.

Hiedra

Es de las plantas para muros más resistentes que existe y su hoja es perenne. Puede durar muchos años y hay diversas subespecies. Se adapta mejor a áreas de sombra y con suelo húmedo.

Campanilla

Es de crecimiento rápido. En zonas con climas fríos sólo vive un año pero en climas cálidos sobrevive más tiempo.

Dama de noche

Sin dudas es muy bonita y además de ofrecernos su belleza nos regala un aroma sin igual. Es perfecta para paredes del balcón o casa donde nos sentamos cerca a descansar.

Pasionaria

Todas las subespecies de esta planta tienen flores llamativas y hermosas. Algunas hasta cuentan con frutos comestibles. Se mantiene florecida muchos meses al año.

Parra

Las uvas se pueden usar para cubrir una pérgola debido a que es de hoja caduca. Esto quiere decir que durante el verano nos protegerá del sol y en invierno permitirá que los tibios rayos atraviesen. Como si fuera poco produce uvas de diversas variedades, las cuáles se cosechan a fines del verano e inicios del otoño.

Ficus tapizante

Esta trepadora del tipo perenne tiene hojas amarillas o blancas. Debe estar en una pared donde no incida el sol directo porque se puede quemar. Tampoco es recomendable colocarla en áreas frías porque no soporta las heladas.

Rosal trepador

Si eres amante de las rosas esta es tu planta ideal para una pared. Si bien florece durante la primavera únicamente, lo hace de manera abundante como para cubrir todo el muro de bellas flores rosas o rojas.

¿Cuál de estas plantas pondrás en tu muro, balcón o pérgola? ¡Son todas muy bonitas! Es bastante difícil elegir sólo una.

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¿Te Gustaría Fabricar un Horno Solar?

La semana pasada te contábamos las propiedades y cómo se construye una cocina solar… ¡usando un paraguas o sombrilla!

En esta oportunidad queremos que completes los dispositivos que funcionan usando una de las energías renovables más potentes del planeta. ¿Quieres aprender a confeccionar tu propio horno solar? ¡Entonces no te pierdas este post de Siendo Saludable!

Horno solar: ¿Qué es? ¿Cómo funciona?

Básicamente un horno solar es un elemento que nos permite cocinar nuestros alimentos usando la energía proveniente del sol. También se lo conoce como cocina solar de caja. Este dispositivo está térmicamente aislado y su objetivo es captar la mayor cantidad de rayos de sol para transformarlos en calor útil y mantenerlo en el interior para la cocción de la comida.

Si bien existen muchos diseños de hornos solares todos cuentan con las mismas características:

• Área de cocción: Está compuesta por una caja recubierta con un aislante térmico (tanto en el fondo como en las paredes) donde se acumula el calor. Allí es donde se ponen los cazos o alimentos que queremos cocinar.
• Cubierta transparente: Es de cristal y por donde ingresan los rayos solares.
• Placa absorbedora: Permite transformar la luz solar en calor o energía térmica. Para hacerla se usan materiales negros y metálicos.
• Reflector: Se coloca en la tapa para aumentar la eficacia del horno, pero no es obligatorio.

¿Cómo funciona un horno solar?

No vamos a detallar demasiado las leyes de la física ni la ciencia, pero si explicar que un horno solar está basado en dos principios: el efecto invernadero y el aislamiento térmico. Gracias al primero el calor aumenta en el interior del receptáculo al no poder “escaparse”. En el segundo se mantiene el calor debido a los materiales utilizado.

Preguntas y respuestas sobre los hornos solares

Seguro tienes muchas consultas en relación a este excelente “electrodoméstico” (¿o debería llamarse “solardoméstico”?), por lo tanto aquí te ofrecemos algunos datos interesantes:

1. ¿Qué comidas se pueden preparar en un horno solar? Las mismas que en un horno convencional a gas o electricidad. Permite hornear pero también cocer, estofar, hervir y cocinar al vapor. No sirve para freír pero si para sofreír o rehogar. Algunas personas también lo usan para esterilizar frascos o deshidratar alimentos.
2. ¿Los alimentos tienen el mismo sabor? No sólo eso sino que la comida suele saber mejor y ser más saludable. No se resecan y no se contraen tanto. Además la temperatura se distribuye de manera homogénea en el interior y eso permite que toda la preparación se cocine por igual.
3. ¿Se necesitan métodos especiales para usar un horno solar? En realidad simples trucos te pueden ayudar a que la cocción sea más eficiente. Por ejemplo se recomienda reducir la cantidad de líquido en el cazo, cocinar alimentos pequeños o medianos, usar recipientes con tapa (mejor si son de color negro) y no usar papel aluminio de envoltura.
4. ¿Qué temperatura alcanza el horno solar? Todo depende de las condiciones meteorológicas. Por ejemplo en un día soleado de verano puede llegar hasta los 200°C. En invierno no supera los 150°C que es bastante como para preparar algunos alimentos.
5. ¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse la comida? También depende del clima y la época del año. También de el tipo y la cantidad de alimento, la humedad ambiental, las veces que se abre la tapa del horno (no hay que hacerlo más de 3 veces por hora).
6. ¿Se debe mover de lugar el horno solar? Así es. ¡Pero es muy fácil! Es preciso apuntarlo a donde está el sol. Algunos lo mueven cada media hora, pero no es necesario ser tan exactos. Simplemente se mira al cielo y se sigue al sol. Para saber si está en la posición adecuada es preciso fijarse en la sombra que proyecta el dispositivo. Cuando se ven en todos los laterales es que está bien enfocado hacia el sol.

¿Cómo construir un horno solar casero?

Para hacer un horno solar necesitamos una caja y algunos elementos más. ¡Aprovecha para reciclar lo que tienes en casa!

En este video nos explican muy bien qué es un horno solar y cómo se fabrica en simples pasos. ¡No te lo pierdas!

Junto a la cocina solar que te enseñamos en un artículo anterior podrás aprovechar la energía renovable para preparar tus alimentos (o al menos ahorrar un poco de luz y gas en la cocción de la comida).

Y si a estos elementos le sumamos un panel solar y un colector solar… ¡estarás disfrutando al máximo de las propiedades del sol!

¡Si te animas a confeccionar un horno solar, cuéntanos tu experiencia!

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Donar Sangre, ¿Si o No?

Hace algunos días se conoció una campaña del futbolista portugués Cristiano Ronaldo para alentar a los jóvenes a donar sangre regularmente. En el ámbito deportivo se sabe que el jugador es asiduo dador de sangre y por ello se sumó a este proyecto.

Debido a esta iniciativa muchos comenzaron a preguntarse si dar sangre es bueno o no. Existen varios mitos en relación a este acto. En la mayoría de los países se afirma que hay déficit en la cantidad de donantes de manera espontánea, casi todos acuden al servicio médico cuando algún familiar o amigo lo necesita.

En este artículo de Siendo Saludable te ofrecemos información interesante sobre el hecho de donar sangre, que puede salvar vidas y al mismo tiempo aportarte varios beneficios.

Datos sobre la donación de sangre

El sitio argentino primerafuente nos habla sobre ciertas cuestiones generales de donar sangre:

Ser donante de sangre es una decisión que no demanda mucho tiempo ni dolor y que puede salvar vidas. Donar una unidad de sangre e inscribirse como donante de médula sólo significan unos minutos de tiempo, pero para alguien más puede significar una vida.

Y continua con los requisitos para poder donar sangre:

Estar sano, tener entre 18 y 55 años, y pesar más de 50 kilos. No debes tener enfermedades transmisibles por sangre. No haber sido sometido en el último año a cirugías, estudios invasivos (como endoscopias o colonoscopias), tatuajes, piercing y acupuntura. No haber tenido relaciones sexuales de riesgo, fiebre, diarreas, ni vómitos, en los últimos 10 días y no consumir drogas.

Mitos y verdades sobre donar sangre

Seguramente tendrás preguntas en relación a este acto y no te animas a dar sangre por ciertos tabúes o preconceptos al respecto. Muchos de los mitos no son verdaderos. El periódico La Nación nos ofrece los más populares. Algunos de ellos son:

No es cierto que donar sangre debilita, porque el donante debe ser seleccionado y cumplir con ciertos requisitos. En un cuerpo de 50 kilos una donación de sangre implicaría perder menos del 10% del fluido sanguíneo. A medida que el peso de la persona es mayor, el riesgo de que donar pueda representar una pérdida significativa, es aún menor.

Tampoco es verdad que dar sangre engorda, los niveles de sangre se restablecen y son autorregulados por diversos mecanismos orgánicos, ninguno de los cuales está relacionado con el incremento de peso.

A su vez, no sirve para limpiar el organismo ni purificar las venas. En cada extracción de sangre confluyen células jóvenes recién salidas de la médula y otras que ya llevan más tiempo circulando por el organismo, por lo que extraer sangre no es “quitar lo viejo” para que aparezca lo nuevo.

Entonces, ¿es bueno o malo donar sangre?

Más allá de los mitos que hemos dicho recién, también vale decir que donar sangre tiene sus aspectos positivos para aquel que la ofrece. En la página Medciencia nos indican los sorprendentes beneficios de ser donante:

1. Equilibra los niveles de hierro en nuestro cuerpo: Por cada unidad de sangre donada, perdemos aproximadamente un cuarto de gramo de hierro.

2. Mejora el flujo sanguíneo: donar con regularidad (dentro de los límites permitidos) nos ayuda a que nuestra sangre fluya con mayor facilidad, preservando el estado de los vasos sanguíneos.

3. Nos informa de nuestra salud: Se controla nuestra temperatura y presión sanguínea, el pulso, o los niveles de hemoglobina. Además, se comprobará si padecemos enfermedades infecciosas como el VIH, la hepatitis B y C o la sífilis.

4. Alarga nuestra vida: Las personas que se ofrecen voluntarias por razones altruistas como ayudar a los demás, suelen vivir más que aquellos que se ofrecen voluntarios pensando en lo que obtienen. Los que donan sangre por estás razones viven una media de 4 años más.

¿Has donado sangre alguna vez? ¿Te gustaría hacerlo? Si tienes cualquier duda o temor, puedes acercarte a un centro de salud y consultar todo lo que necesitas antes de tomar la decisión.

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Remedios Caseros para la Caspa

Esas hojuelas o escamas blancas que aparecen en el cuero cabelludo y que caen como copos nieve en nuestra ropa (sobre todo espalda y hombros) son uno de los problemas más habituales de la piel. ¿Sabes por qué está causada? Por una actividad anormal de las glándulas sebáceas.

Muchas veces está acompañada por picazón y de tanto rascarse causan enrojecimiento. En el siguiente artículo de Siendo Saludable te contaremos los mejores Remedios Caseros para la Caspa, así como también algunos consejos para evitarla. ¡Disfruta de un cabello hermoso y un cuero cabelludo saludable!

Caspa: ¿Qué? ¿Cómo? ¿Por qué?

Son muchas las razones por las cuales la caspa se origina. Las más frecuentes son:

• Tensión emocional
• Agotamiento
• Consumo excesivo de azúcar o hidratos de carbono
• Lavado con agua muy caliente
• Poca higiene del pelo
• Exposición al frío
• Exposición al sol

Una vez que reconozcas cuáles son las causas de la caspa puedes hacer algo al respecto. Algunas recomendaciones que te pueden ayudar son:

• Haz un seguimiento del problema: Muchas personas una vez que las escamas desaparecen se olvidan de la condición y vuelven a sus hábitos anteriores. Esto produce que al poco tiempo la caspa vuelva a aparecer
• No te rasques: Por más de que sientas un horrible picor trata de no rascarte y mucho menos con las uñas. De esta manera estarás empeorando la situación. Descamarás el cuero cabelludo e irritarás la piel. Eso puede hasta lesionar la cabeza.
• Lleva una dieta más saludable: Las frutas y las verduras son recomendables en todo momento y sin importar qué condición se sufra. En el caso de las personas que sufren de caspa estos alimentos crudos mejorarán el aspecto de la piel.
• Evita ciertas comidas: El café, el té, los enlatados, los procesados y los refinados son alimentos que irritan la dermis. Lo mismo puede ocurrir con la carne, el azúcar y la harina blanca. Haz un análisis de lo que produce cada cosa que consumes.
• Masajea el cuero cabelludo: Usando las yemas de los dedos y con algún aceite esencial si lo prefieres (o mismo aceite de oliva) te servirá para mejorar la circulación y reducir la aparición de caspa.
• Lava 2 o 3 veces a la semana: De esta manera evitarás que las células muertas se acumulen. Utiliza productos de limpieza caseros o que no contengan componentes químicos. Prueba los shampú y acondicionadores naturales y no te olvides de que el agua esté tibia.
• Cepilla a diario: Compra un cepillo de cerdas suaves. La manera más eficaz para desenredar y quitar la caspa acumulada es llevar la cabeza hacia adelante y cepillar desde la nuca hasta la punta del pelo.
• Consulta con el médico: En el caso de que aparezcan costras amarillas, manchas rojas en la frente o nuca y descamación cada vez más gruesa.

¿Cuáles son los mejores remedios caseros para la caspa?

Si bien en las tiendas venden una gran cantidad de productos que garantizan quitar la caspa, la mayoría de ellos o bien no son efectivos o generan dependencia. ¿Qué quiere decir esto? Que apenas los dejas de usar el problema aparece otra vez. Por lo tanto te recomendamos que elijas los siguientes remedios naturales que pueden serte de gran ayuda:

Salvia y tomillo

Estas dos hierbas aromáticas y medicinales tienen propiedades muy buenas para eliminar la caspa. Son antisépticas y antifúngicas. Para aprovechar sus bondades tienes que mezclar 2 cucharadas de cada una (o 4 de una sola) y mezclar con 2 tazas de agua. Calentar 15 minutos una vez que hierva. Dejar enfriar y filtrar. Usar para masajear el cuero cabelludo unos 5 minutos. Dejar pasar 3 horas antes de enjuagar y lavar como de costumbre.

Aloe vera

Te hemos dicho en más de una ocasión que la sábila es una de las mejores plantas que podemos tener en casa. Sus propiedades antibacterianas y antifúngicas son excelentes para controlar la caspa. Además tiene la capacidad de suavizar la piel. Corta un tallo de aloe vera y retira el gel de su interior. Aplica directamente sobre el cuero cabelludo seco y deja actuar unos minutos. Enjuaga y lava.

Bicarbonato de sodio

Cuando la caspa está provocada por un hongo, el bicarbonato puede ayudar a eliminarlo. Moja el cuero cabelludo con agua limpia y luego esparce un poco del bicarbonato. Frota unos minutos y deja actuar 15 minutos antes de enjuagar con agua (sin shampú ni acondicionador). Repetir cada dos o tres días. También puedes agregar una cucharada de bicarbonato en tu shampú habitual.

Limón

Los ácidos de este cítrico ayudan a reestablecer el pH de la piel y reducir la caspa. Exprime un limón y usa el zumo para dar masajes en el cuero cabelludo. Deja reposar unos minutos. Ten cuidado de emplear este remedio casero si tienes heridas o eccemas porque puede arder bastante. Si eso ocurre enjuaga de inmediato. Repite a diario hasta que las escamas desaparezcan.

Otra opción es mezclar unas cucharadas de zumo de limón con 5 gotas de aceite de coco y aplicar en el cuero cabelludo. Envolver con una toalla y dejar actuar toda la noche. Lavar por la mañana.

Aceite de oliva

Si la caspa se debe a la resequedad de tu cuero cabelludo el aceite de oliva te puede ayudar ya que es un perfecto hidratante. Como ya te hemos contado puedes usarlo para masajear. Sirve para evitar la descamación. Tienes que entibiarlo un poco (que no llegue a hervir). Una vez que pasas por la cabeza envuelves con una toalla y dejas actuar media hora. Luego enjuagas y lavas como siempre.

¿Qué te han parecido estos remedios caseros para la caspa? ¿Conoces alguna otra receta de la abuela para quitar las escamas de tu cabello? ¡Cuéntanos cuál te ha funcionado!

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Recetas para Comer Sano y Bajar de Peso

No importa la época del año, siempre debemos de manera saludable. Si es verano, perfecto porque tenemos más ganas de consumir alimentos frescos y crudos. Si es invierno, quizás habrá que hacer un poco más de esfuerzo. ¡No es imposible!

¿Estás buscando bajar de peso pero no te gusta hacer dieta? ¿Quieres comer de forma equilibrada y aprovechar para adelgazar? ¿Deseas cambiar tu alimentación? ¿Tienes la idea de ser vegetariano? ¡Entonces no te pierdas este artículo de Siendo Saludable!

Te ofrecemos 4 Recetas para Comer Sano, ricas y nutritivas que puedes preparar para el almuerzo o la cena. ¡Incluso para llevarte al trabajo!

Receta de Tortitas de espinacas

Hay diferentes maneras de nombrar este platillo: tortitas, buñuelos, bocadillos… ¡Lo que importa es que es muy rico! Lo puedes preparar en un santiamén y por su forma divertida es ideal para que tus hijos coman verduras.

Ingredientes:

• 3 tazas de espinacas picadas
• 2 pimientos rojos
• ½ cebolla
• 1 huevo
• Aceite de oliva cantidad necesaria
• Hierbas aromáticas (orégano, tomillo, romero)
• 1 pizca de sal
• Queso rallado al gusto

Pasos a seguir:

1. Lava la espinaca y pícala en tiras de unos 2 cm de ancho. Corta los pimientos en cubos pequeños y la cebolla en juliana.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla hasta que se empiece a dorar. Añade los pimientos y sala. Pasados 2 minutos echa las espinacas.
3. Bate el huevo y viértelo en la preparación, ralla el queso y condimenta al gusto. Mezcla todo bien.
4. En otra sartén pon un poco de aceite y cocina de a cucharadas la preparación anterior. Las tortitas han de estar doradas de un lado antes de dar vuelta (2 minutos por lado más o menos).
5. Pon en una bandeja con papel de cocina para absorber el aceite. Sirve caliente con puré de patatas, arroz o ensalada.

Receta de lasagna con vegetales

Cuando nos dicen la palabra “lasagna” (o lasaña) pensamos automáticamente en ese platillo hecho con masa, relleno de cualquier tipo y una abundante salsa. Si bien puede ser riquísimo también tiene una gran cantidad de calorías. Por lo tanto, esta alternativa más sana es ideal si estás buscando bajar de peso o añadir más verduras a tu dieta.

Ingredientes:

• 1 calabacín
• 1 cebolla
• ½ diente de ajo
• ½ berenjena
• 1 taza de champiñones
• 1 pizca de sal
• 150 gramos de queso
• 2 patatas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 tomates

Para la salsa:

• 1 taza de puré de tomates
• Albahaca, salvia, orégano
• 1 pizca de sal

Elaboración:

1. Lava bien todas las verduras. Pela las patatas y córtalas en rebanadas finas. Cocina con agua y sal hasta que se ablanden (ten cuidado que no se rompan).
2. Mientras tanto corta el calabacín en rodajas una vez que lo hayas pelado. Haz lo mismo con la berenjena. Los tomates pícalos en cubos y la cebolla en juliana. El ajo bien fino.
3. En una sartén con aceite de oliva sofríe la cebolla y el ajo hasta que se doren. Retira y echa el calabacín para que tomen un color marrón de ambos lados. Saca y repite con las berenjenas.
4. Rebana los champiñones y también dora. Por último los cubos de tomate.
5. En una bandeja para horno con un poco de rocío vegetal irás poniendo los vegetales en capas: primero los calabacínes, luego las berenjenas, las patatas, los champiñones, el sofrito de cebolla y ajo y los cubos de tomate.
6. Prepara la salsa de tomate con las especias que más te gusten y esparce por encima. Coloca el queso en rebanadas y calienta en el horno hasta que se haya derretido. ¡Ya está listo para comer!

Receta de fajitas de verduras

También conocidas como tortillas, pueden comerse como entrante o como plato principal. La buena noticia es que se pueden rellenar como más te guste o con los elementos que tengas en casa.

Ingredientes:

• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín
• ½ cebolla
• 1 cucharada de salsa de soja
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Faijtas o tortillas de maíz

¿Cómo se prepara?

1. Pica la cebolla en juliana y los pimientos en cubitos. Pela el calabacín y corta en cubos.
2. En una sartén calienta el aceite y sofríe primero los calabacines, añade los pimientos y la cebolla hasta que estén dorados y tiernos.
3. Condimenta con la salsa de soja y si deseas con hierbas aromáticas.
4. Deja que se enfríe un poco y rellena las fajitas con algunas cucharadas.
5. Opcional: Puedes poner unas hebras de queso rallado en cada una y calentar en el horno para que se derrita.

Receta de arroz chino con vegetales

Es un platillo oriental muy popular que se puede preparar también con fideos de arroz. Si deseas utiliza arroz yamaní o integral que es más saludable que el blanco.

Ingredientes:

• ½ taza de brócoli
• ½ taza de col
• ½ taza de champiñones
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 2 calabacines
• 1 pimiento rojo
• 2 tazas de arroz
• Salsa de soja cantidad necesaria
• 1 cucharada de aceite de oliva

Paso a paso:

1. Pon a cocinar el arroz. Recuerda que el integral tarda más tiempo en estar listo y te conviene hidratarlo con agua unas horas antes.
2. Mientras tanto lava todas las verduras. Corta los brócolis y las coles en flores más pequeñas, rebana los champiñones, pica los calabacines y el pimiento en cubos y el ajo lo más fino posible. Ralla la zanahoria y corta en tiras (también puedes rallar grueso).
3. En una sartén con aceite de oliva sofríe primero los brócoli y coles, luego los pimientos y calabacines, la zanahoria (si está en tiras pon junto a los brócoli), el ajo y por último los champiñones. Salpimenta y condimenta con hierbas aromáticas al gusto.
4. Cuela el arroz y echa sobre la preparación anterior. Vierte la salsa de soja y… ¡Todos a la mesa!

¡Sigue leyendo nuestra sección de Recetas para encontrar muchas más opciones de comidas riquísimas y saludables!

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Semillas Ecológicas: ¿Comprar o Cultivar?

Ya te hemos contado en un artículo anterior de Siendo Saludable sobre las características de las semillas ecológicas. ¡Y nos han llegado muchas consultas sobre la puesta en práctica de esta actividad tan sustentable y asequible para todos!

Por ello en esta segunda parte nos dedicamos a explicarte de qué manera tener tu banco de semillas orgánicas. ¡No te lo pierdas!

¿Cultivar o comprar? ¡Esa es la cuestión!

Existen muchas dudas en relación a este tema. Los que comienzan su huerta en casa no saben en donde comprar las semillas o bien una vez que ya ha terminado la temporada de que manera cosechar para el próximo año.

Podemos encontrar semillas con tratamientos ecologicos en una tienda física como online pero es preciso tener en cuenta algo muy importante: si tienen un sello que verifique su condición. Es verdad que no en todos los países hay una ley sobre semillas pero en el caso de la Unión Europea la legislación ha decidido colocar una etiqueta verde con estrellas blancas simulando una hoja.

Antes de adquirirlas debemos preguntar al vendedor de qué manera las ha cultivado, ya que existen algunas técnicas que si bien no son artificiales pueden traer consecuencias negativas al ADN de la planta. Básicamente queremos que las semillas sean orgánicas porque de esa manera nos alimentamos mejor y tenemos la posibilidad de utilizarlas en la próxima temporada. Vale destacar que las modificadas genéticamente no dan nuevas semillas, por lo que cada año se deben comprar nuevas.

Una vez que hemos comprado estas semillas ecológicas el siguiente paso es plantarlas. No importa si tenemos una gran extensión de tierra o si lo haremos en macetas. Cuando hemos cosechado los frutos, hojas o raíces comienza la etapa de floración y posterior a ello podemos retirar semillas y guardarlas para el próximo año.

¿Por qué crear un banco de semillas?

Son muchas las razones por las que esta práctica es recomendable. Las más importantes son:

• La biodiversidad alimenticia está en disminución: Muchas de las especies que se usaban en los siglos pasados han dejado de cultivarse. Además las ¾ partes del alimento es manejado por 4 empresas multinacionales (Monsanto, Syngenta, DuPont y Groupe Limagrain) que manipulan genéticamente las semillas y patentan los granos mientras destruyen la capacidad de los campos y la fertilidad de la tierra.
• La crisis alimentaria cada vez es mayor: Si bien el planeta es vasto y podría cultivarse comida para todos, la verdad es que un puñado de elite tienen el control sobre lo que come el resto. En un futuro no muy lejano tener semillas puede ser más rentable que comprar oro. Intercambiarlas o producir nuestra comida podría ser la economía del mañana.
• El conocimiento sobre la naturaleza se está perdiendo: Los niños no aprenden sobre estas cuestiones en la escuela, la mayoría de las instituciones no cuentan con una huerta o siquiera unas plantaciones en macetas. Con un cultivo en casa podemos entrar en contacto con la tierra, las semillas, los ciclos de las plantas, los insectos y por supuesto el hecho de tener la comida sin necesidad de gastar dinero o ir al mercado.

Para hacer un banco de semillas debes tener en cuenta el llamado “criterio de selección”. Si guardas las mejores semillas, la próxima semana tendrás mejores frutos. Por lo tanto debes recolectarlas de las plantas que tienen un buen aspecto, aroma, color y tamaño, las que no se hayan enfermado o produjeron más.

1. Abre la flor o planta y extrae con las manos las semillas.
2. Lávalas bien y déjalas secar en papel de cocina unos días. Para guardarlas han de estar bien secas porque de lo contrario se pudren.
3. Elige un lugar fresco, seco, frío y sin luz solar para tu banco de semillas. Puedes optar por sobres de tela o de papel, bolsas de plástico bien cerradas o incluso frascos de vidrio con tapa hermética.

¡El etiquetado es muy importante! Debido a que muchas semillas pueden parecerse entre si o bien porque no tenemos por qué saber a qué especie pertenece cada una es preciso colocar un cartel donde se indique:

• Alimento (nombre)
• Fecha de envasado
• Cantidad aproximada de semillas
• Observaciones (procedencia, clase, etc)

¿Cuánto tiempo se pueden guardar las semillas? Eso depende de varios factores como por ejemplo la especie, las condiciones en que fueron guardadas, la temperatura ambiente, etc. Lo mínimo que dura una semilla es 1 año (en el caso de la cebolla) y hay otras que se pueden usar dentro de 5 años sin problemas (melón, apio, berenjena, pepino, sandía y calabacín).

¡Anímate a empezar a cultivar tu propio alimento y a no depender tanto de lo que compras en el super! Las semillas ecológicas son el mejor regalo que nos da la naturaleza y podemos ofrecerlas a nuestra familia y amigos en todo tipo de recetas.

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¿Qué es una Cocina Solar? ¿Cómo se Fabrica?

Puede ser un poco extraño de imaginar, pero… podemos cocinar nuestros alimentos utilizando los rayos del sol. Una manera de ahorrar dinero y de ayudar al medio ambiente. ¡Perfecto para unas vacaciones sustentables o para una experiencia diferente en casa!

Una cocina solar parabólica (su nombre completo) se puede comprar o hacer de manera artesanal. En el segundo caso gastarás muy poco en algunos materiales. Es posible reciclar elementos que tenemos guardados o que de otra manera irían a parar a la basura.

En este artículo de Siendo Saludable te contamos más sobre cómo cocinar la comida usando el sol. ¡Es muy divertido! Hábitos sustentables y almuerzos al aire libre… ¿qué más podemos pedir?

Cocina solar, una opción inagotable

Como ya te hemos contado en otros post el sol es una de las energías renovables que nunca se agotan. A diferencia del combustible o el gas, podemos disponer de los rayos UV y aprovecharlos para casi cualquier cosa, desde iluminar el hogar con un panel solar o tener agua caliente con un termotanque solar.

¿Y por qué no cocinar nuestros alimentos? No hace falta que vivas en una casa o tengas mucho espacio al aire libre. Puedes instalar el sistema en tu balcón, patio o terraza. ¡Incluso hay algunos modelos rebatibles hechos con un paraguas o sombrilla!

Las cocinas solares que venden en algunas tiendas especializadas son de gran tamaño y no se pueden cerrar o guardar plegadas. Por lo tanto puedes optar por opciones caseras que además de ser más económicas te ayudan a reciclar elementos como cartones de leche, aluminio, cartón, etc.

Para poder cocinar usando el sol no basta con poner un cazo a plena luz durante el mediodía. Se necesita una superficie refractante para transformar la radiación solar en calor. Como si fuera un espejo o lupa para quemar una hoja, el aluminio cumple esa función a la perfección. Un rayo de sol se concentra en un punto de la cocina y luego refleja en todo el dispositivo. Es imprescindible utilizar una olla o recipiente de color negro constantemente tapado y que los alimentos se corten bien pequeños para que el trabajo sea más eficiente.

Ventajas y desventajas de una cocina solar

En primer lugar hablaremos de los aspectos positivos de usar una cocina solar (comprada o hecha por uno mismo):

• Ahorra dinero: El sol es gratis (al menos por ahora). Se reduce hasta un 80% el consumo de gas, leña o carbón.
• Mejora la salud: Algunos indican que cocinar con gas es perjudicial para nuestro organismo.
• Cuida el medio ambiente: Al emplear menos recursos no renovables como el gas o la electricidad. También se evita cortar árboles en el caso de cocinar con leña.
• Enseña a los niños: Una excelente manera para explicar a los peques sobre maneras de ayudar al medio ambiente.
• Reúnen a la familia: Puedes usar la cocina solar los fines de semana y que esa sea una excusa para que todos se queden en torno a la olla.

En la vereda contraria tenemos las contras de este sistema:

• Funciona sólo cuando hay sol: No sirve para los días de lluvia o nublados, tampoco de noche. Únicamente cuando está bien soleado.
• Se debe cocinar fuera de la casa: Para evitar que esto sea un problema se recomienda el uso de gorros y factor de protección.
• Requiere un espacio considerable: El modelo más pequeño es el que hacemos con un paraguas abierto. Esa es la superficie que requiere por lo menos.
• Se debe mover mientras se cocina: De esta manera se “persiguen” los rayos del sol conforme la tierra vaya girando.
• Tarda varias horas en cocinar: Para preparar el almuerzo hay que empezar bien temprano en la mañana por ejemplo.

Preguntas y respuestas sobre la cocina solar

Al tratarse de un dispositivo algo “peculiar” es comprensible tener dudas o consultas sobre su utilización. Las más frecuentes son:

• ¿Dónde colocarla? El sitio elegido ha de ser bien soleado, además de estar protegido del viento. Por ejemplo el patio o el jardín.
• ¿Cuándo es más eficaz? Entre las 10 de la mañana y las 3 de la tarde cuando el sol es más fuerte y las temperaturas más elevadas. Se puede igualmente comenzar unas horas más temprano para que al mediodía la comida esté lista.
• ¿Cuánto tarda en terminar la cocción? Todo dependerá de varios factores como por ejemplo las condiciones climáticas, la cantidad y el tipo de comida o el uso que se le da a la cocina solar.
• ¿Qué se puede preparar en una cocina solar? Son muchas las opciones de menúes aptos. Puede llegar a generar una temperatura de 300°C. “Acepta” comidas que se hierven con agua o con vapor, fritos, asados y tostados.
• ¿Se puede usar para algo más? La cocina solar sirve además de preparar comida para: Potabilizar agua, hacer salsas o dulces, esterilizar instrumentos, descongelar alimentos, preparar remedios naturales, derretir cera, fabricar jabones o detergentes, teñir telas, hervir prendas.

¿Cómo hacer una cocina solar parabólica?

Si tienes un paraguas o sombrilla con una varilla quebrada puedes hacer una cocina solar. También puedes comprar uno nuevo. Los elementos necesarios son:

• 1 paraguas de 16 varillas
• 1 tornillo
• Plástico metálico adhesivo (papel metálico)
• Hilo resistente
• Parrilla pequeña
• Trípode compacto para cámaras
• Silicona resistente a temperaturas elevadas

En este video te explican muy bien cómo se realiza, ¡no te lo pierdas!

La próxima semana te contaremos sobre el horno solar, otra alternativa para cocinar utilizando los rayos UV y que lo puedes construir en casa con un puñado de materiales.

Para ver la entrada completa haz click aquí: ¿Qué es una Cocina Solar? ¿Cómo se Fabrica? - De Nuestro Blog www.SiendoSaludable.com