Como Optimizar la Digestión | Parte 2

En la entrega anterior vimos los fundamentos de una buena digestión y la importancia de un fuego digestivo saludable y potente. También hablamos de los ritmos naturales y el perfecto funcionamiento de nuestra maquinaria biológica.

En esta segunda parte ampliaremos la información con las claves para una buena digestión. A su vez te brindaremos tips fáciles para incorporar a tu vida cotidiana con resultados rápidamente asombrosos.

Claves para una digestión óptima

• Realizar Ciclos Completos

“Los ciclos de ingestas completas son perfectamente complementarios con un reposo digestivo completo”. Esto significa que si durante el día hacemos 5 comidas o picoteos, utilizamos muchas veces el sistema digestivo. Es decir, que fraccionamos demasiado la ingesta de alimentos en bloques muy pequeños y ello entorpece un poco el trabajo que debería hacer nuestro estómago. Es como si cada vez que nos quedamos dormidos suena el despertador o una bocina en la calle. ¡Seguro no nos agradará demasiado!

Si nos alimentamos realizando ciclos completos estaremos haciendo entre 3 y 4 ingestas diarias con espacios de 3 a 5 horas entre ellas. En ese lapso la potencia digestiva se restaurará completamente antes de volver a ser utilizada.

Por ejemplo, si a las 2 horas de desayunar tenemos hambre es porque no ha sido suficiente o le faltó equilibrio. Un almuerzo deficiente también traerá deseos de picotear cualquier alimento hasta la hora de la merienda.

Esto quiere decir que:

Las personas que se levantan muy temprano deben elegir  un desayuno suculento, un almuerzo fuerte y una cena temprana algo más liviana. Si existiese mucha demanda física o se practica ejercicio intenso probablemente también sería deseable tomar una merienda, sobre todo si a causa de las actividades, la cena se realiza demasiado tardía.

Para aquellos que se levantan mas tarde (a media mañana) porque su actividad se extiende hasta pasada la media noche, probablemente sea mejor que tomen un desayuno liviano o algunas piezas de fruta para disfrutar de un suculento almuerzo. Luego pueden disfrutar de una buena merienda y una cena tardía igualmente buena.

• Combinar Adecuadamente

“juntar aquellas comidas de diferentes naturalezas para que nos aporten la proporción equilibrada de nutrientes. Esto nos traerá como consecuencia saciedad y óptima combustión energética”.

Un plato equilibrado constará de:

• Una fuente de proteínas
• Una dosis de carbohidratos
• Un poco de grasas
• Un aporte de minerales
• Una cantidad suficiente de fibra

Cuando falta algún componente de los indicados anteriormente o las proporciones se encuentren desequilibradas, no sólo no nos estaremos alimentando bien sino que también causará los tan conocidos “picoteos”. También se producen lo que se conoce como “hambres constantes” y lo que es peor de todo, inestabilidades en los niveles de  glucosa en sangre (con todos los problemas que ello acarrea).

No todas las personas tienen los mismos requisitos en cuanto a las proporciones de nutrientes, cada uno deberá encontrar su combinación más adecuada por medio de ensayos y errores.

Las combinaciones mas desaconsejables son:

• Diferentes proteínas animales, como huevo, carnes y lácteos.
• Almidones de diversa naturaleza, como cereales y patatas o batatas.

Algunas personas podrían tener dificultades digestivas si mezclan alimentos muy proteicos con alimentos ricos en almidones. Recomendamos repasar el artículo que habla en detalle sobre las combinaciones de alimentos.

• Seguir un orden conveniente

“Es necesario saber cuando un alimento va primero y cuando va después”.

Muchas personas experimentan problemas digestivos a causa de incluir muy poca cantidad de alimentos crudos, (vegetales y frutas) que no han sido procesados, envasados, enlatados, etc.

Una pregunta muy habitual es ¿cómo puede ser que una banana de acidez estomacal si la fruta es tan “saludable”? Y la respuesta es simplemente porque si comemos fruta con el estomago ocupado, aun hay comida de la ingesta anterior “bloqueando” el acceso al intestino. Esto provoca una ralentización en el proceso de digestión y por lo tanto congestión estomacal, acidez y reflujos.

La comida puede haber estado bien y la fruta también, pero el orden correcto es la banana (o la fruta que sea) primero y los alimentos con alta cantidad de proteínas y grasas después. ¿Cómo? ¿Primero el postre y después la comida? Si. Invertir el orden evita dispepsias, gastritis y todo tipo de reflujos y malestares digestivos.

También cometemos un error cuando bebemos agua mientras comemos. La hidratación debe ocurrir antes de la comida y al terminar la digestión. Nunca durante la ingesta. Comer y beber a la vez es una mezcla inconveniente para el sistema digestivo. Es como si por un lado alguien estuviera encendiendo una fogata y por el otro la estuviera apagando con agua. Es algo que no resulta.

Desde SiendoSaludable.com te animamos a encontrar tu mejor versión de ti mismo y optimizar la digestión siguiendo estos consejos! ¿Te animas?

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Cuáles son los beneficios de beber té verde

Esta infusión de origen asiático tiene muchas y muy buenas propiedades para tu organismo. ¡y también para la belleza! Si bien todos creen que el té verde sólo sirve para adelgazar y eliminar la retención de líquidos también nos ayuda en varias dolencias, afecciones y hasta enfermedades.

¿Aún no has comenzado a beber té verde? ¿A qué esperas? Sin dudas tras leer este artículo quedarás maravillado con todas sus bondades.

Ventajas de consumir té verde

La dosis diaria permitida es de 3 tazas. La buena noticia es que se puede disfrutar tanto frío como caliente. Si es verano viertes en una botella de plástico y te lo llevas a la oficina o al gimnasio. Si es invierno lo usas para calentarte las manos y el vientre. No te olvides de endulzar con stevia o con miel. Algunas personas le ponen cáscaras de limón o naranja. ¡Haz tu propia combinación!

En un post de la web Mejor Con Salud nos recomiendan por ejemplo hacer una infusión con té verde, jengibre y canela y beber a diario para evitar la retención de líquidos, los problemas cardiovasculares y el sobrepeso… Nos explican a su vez cómo preparar y consumir esta rica bebida:

Pondremos un litro de agua a hervir con una cucharadita de jengibre y una cucharadita de canela, ambas en polvo o cortadas finas. Cuando hayan hervido cinco minutos apagaremos el fuego y añadiremos dos cucharaditas de té verde, para dejarla reposar cinco minutos. A continuación la colaremos y la pondremos en una jarra o botella para ir bebiéndola durante el día. La podemos tomar caliente, tibia o fría.

Si queremos endulzarla lo haremos preferiblemente con estevia, un edulcorante natural que no tiene ningún efecto dañino en nuestra salud, como sí lo tienen el azúcar o los edulcorantes artificiales.

Todavía potenciaremos más sus efectos si le añadimos el jugo de medio limón.

Tomaremos esta infusión cada día durante al menos un mes para notar sus beneficios.

Las bondades del té verde

Son muchas las propiedades que se le atribuyen a esta infusión surgida de una planta que crece sólo en zonas cálidas y húmedas y que ha sido cultivada desde hace miles de años en Asia. Según un artículo publicado en el sitio Muy Interesante: 

Al té verde los científicos no cesan de encontrarle propiedades últimamente. Chi Pui Pang, de la Universidad de Hong Kong, ha demostrado que los antioxidantes que contiene (vitamina C, vitamina E, luteína y zeaxantina) pueden ser absorbidos por diferentes tejidos del ojo, incluida la retina, lo que previene el glaucoma y otras enfermedades oculares. También se ha comprobado científicamente que reduce las enfermedades de los dientes y las encías. Consumido con moderación (de 3 a 6 tazas al día) disminuye el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, según un estudio publicado en la revista Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology: Journal of the American Heart Association. Y experimentos en ratones han revelado que ayuda a combatir la obesidad.

¿El té verde también tiene propiedades estéticas?

Por supuesto que si. Esta infusión se puede usar de manera tópica para tratar diversos problemas de la piel como es el caso de la rosácea. ¿Quieres saber cómo? Con una mascarilla de té verde y té de manzanilla podrás quitarte el enrojecimiento del rostro.

Ingredientes:

• 1/2 taza de agua caliente
• 1 saquito de té de manzanilla
• 1 saquito de té verde

Pasos a seguir:

1.Echa los dos saquitos de té en la taza de agua caliente y deja hasta que se enfríe el agua.

2.Vierte el líquido en una botellita con spray y aplica en la cara varias veces al día (no olvides lavar y secar bien el rostro antes de usar este remedio).

No dudes en ir a comprar té verde en tu casa naturista de confianza. Lo puedes conseguir en hebras o en bolsita (o saquito).

¿Has usado alguna vez el té verde? ¿Te ha resultado? ¡Déjanos un comentario y cuéntanos tu experiencia!

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¿Cómo Hacer tus Propias Mascarillas Exfoliantes?

¿Te gustaría estar en un spa pero tienes que trabajar? ¿Quieres que tu rostro se vea joven, bonito, suave y lozano? ¿Deseas eliminar el acné, los poros dilatados, las manchas y los puntos negros? ¡Entonces las mascarillas exfoliantes caseras son la mejor respuesta!

Gracias a los ingredientes con capacidades exfoliantes podrás eliminar todas las impurezas de tu piel (polvo, restos de maquillaje, sudor, etc), así como también las células muertas. Con una buena exfoliación en casa, podrás reducir la apariencia de las líneas de expresión y arrugas, destapar y reducir los poros y mejorar la textura de la piel en general. ¡Haz la prueba!

Spa en casa ¡Ten tiempo para ti!

¿Cuánto hace que no te dedicas por completo a tu salud y tu belleza? Si, ya sabemos que tienes muchas obligaciones, ser una madre moderna o una profesional no es nada sencillo, pero también tienes que guardar al menos media hora al día para hacer lo que te gusta.

¿No tienes espacio disponible en la agenda para ir al salón de belleza o a un “día de spa”? ¡No importa! Puedes aprovechar unas mascarillas exfoliantes caseras y disfrutar de un “mimo” para tu autoestima y tu paz interior con alternativas hogareñas, muy fáciles, con ingredientes simples que seguro tendrás en la cocina (o puedes salir a comprar al mercado) y sobre todo, sin gastar dinero de más. Pero… ¿funcionan? ¡Por supuesto que si! Te verás más bonita que nunca, y te sentirás mucho mejor.

Recetas de mascarillas exfoliantes caseras

Antes de comenzar con las recetas para hacer mascarillas exfoliantes en casa es bueno que sepas que la piel tiene que estar completamente limpia y sin un gramo de maquillaje. Lava primero el rostro con agua templada y jabón neutro. Seca con una toalla dando golpecitos para no lastimar y ya estás en condiciones de aprovechar las bondades de la madre naturaleza. Al finalizar, siempre aplica una crema humectante (puede ser comprada o natural) para que la dermis no se resienta tras el tratamiento.

Café: Puede que hayas leído que el café no es bueno para la salud si lo bebemos en demasía, por ejemplo, lo cierto es que está presente en todos los hogares y forma parte de la alimentación diaria, ya sea en el desayuno, a media mañana, por la tarde o de postre. Si bebes una taza al día no habrá efectos adversos en tu organismo y la buena noticia es que si guardas el poso de café puedes realizar una maravillosa mascarilla exfoliante (si la aplicas en los glúteos también te sirve para reducir la celulitis). Simplemente tienes que mojas el café con un poco de agua y aplicar en el rostro con movimientos circulares. Otra idea es mezclar con tu crema limpiadora habitual. Enjuaga con agua tibia.

Avena y leche: ¡No es para comer en el desayuno! Estos dos ingredientes se convierten en una mascarilla perfecta para exfoliar las células muertas e impurezas. Mezcla dos cucharadas de leche en polvo con media taza de avena molida y un poco de agua hasta formar una pasta (que no sea líquida). Aplica en el rostro y en el cuello con movimientos circulares. Deja actuar quince minutos y enjuaga con agua templada.

Granola: Algo similar a la receta anterior, esta vez con la popular “granola”, ese mix de cereales que se consume como barrita a media mañana, por ejemplo. Haz una pasta con media taza y un poco de agua tibia o caliente (cuidado de no quemarte). Humedece el rostro con agua tibia y aplica la mascarilla con movimientos circulares, lava luego con agua tibia.

Linaza y miel: Las semillas de lino no sólo te aportan muy buenos aceites naturales cuando las consumes, sino también es un ingrediente estrella para una mascarilla exfoliante. En este caso, te ayuda a mantener los codos y las rodillas bien suaves (dos zonas muy factibles de estar ásperas). Mezcla una taza de miel con media taza de agua tibia. Luego añade 3 cucharadas de linaza (semillas de lino) y forma una pasta. Pon en el refrigerador tres horas. Retira y usa para frotar codos y rodillas, deja que actúe tres minutos y lava con agua tibia. Puedes también usar esta pasta para los talones.

Azúcar moreno: Podría ser también azúcar blanco, pero si has estado siguiendo los artículos de Siendo Saludable sabrás que no es bueno consumir refinados (incluyendo harinas). Bueno, echa esta aclaración, sigamos con la receta. Mezcla una cucharada de azúcar moreno o mascabo con tu crema limpiadora habitual. Humedece el rostro y aplica con movimientos circulares. Luego lava con agua tibia.

Limón y azúcar: Nuevamente, usa el azúcar que tengas disponible. Necesitas dos cucharadas y el zumo de medio limón. Con el rostro limpio, aplica esta pasta. Deja actuar durante cinco minutos y enjuaga con agua tibia. Una aclaración muy pero muy importante con respecto al limón en belleza: no hagas ningún tratamiento durante el día. No importa que esté nublado o llueva, tampoco si no tienes pensado salir a la calle. El limón en combinación con la claridad o el sol, no se llevan bien. Entonces, lleva a cabo esta mascarilla por las noches, justo antes de irte a dormir. A la mañana siguiente lava igualmente con buena cantidad de agua tu rostro (más que lo habitual para despabilarte). De lo contrario, tu dermis se manchará y no quedará para nada bien.

Sal y suero de leche: Mezclando unas cucharadas del segundo ingrediente con una pizca del primero (mejor si es sal gruesa), obtendrás un espectacular exfoliante casero. Aplica igual que todos los demás. Es una receta perfecta para reducir poros abiertos.

Avena y miel: Dos elementos que ya hemos nombrado antes. ¿Qué tal si los juntamos? ¡El resultado no podría ser menos que espectacular! Un cuarto de avena en copos y una cucharada de miel son suficientes. Aplica en el rostro húmedo, deja actuar 15 minutos y lava con agua tibia.

Aceite de oliva y azúcar: No hace falta que hablemos de nuevo del azúcar. En el caso del aceite de oliva, mejor que sea extra virgen o de primera prensa. Mezcla ¼ taza del azúcar que quieras con 3 cucharadas de aceite. Aplica en la piel (se puede usar en todo el cuerpo) mientras te duchas. Retira con agua caliente.

¿Qué te han parecido estas mascarillas exfoliantes caseras? ¿Las pondrás en práctica verdad? ¡Arma tu propio día de SPA en casa!

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12 Hierbas que No Pueden Faltar en Tu Cocina: Descúbrelas Aquí

En el artículo anterior de Siendo Saludable te contamos cuáles eran las mejores especias para tener siempre a disposición al cocinar. En esta oportunidad, te diremos las Hierbas que no pueden faltar en tu cocina. ¡Si las juntas, ni te imaginas los sabores que obtendrás para tus platillos!

Si tienes espacio, te recomendamos que coloques unas macetas para poder consumir las hierbas aromáticas directamente como si fuera una huerta (o mejor si tienes espacio para plantar en el jardín). El gusto de tus comidas será realmente diferente. ¡No dudes en condimentar con hierbas naturales y frescas, que además aportarán un delicioso aroma a tu cocina!

Las mejores hierbas aromáticas para tener en casa

Albahaca: Se usan las hojas y se puede consumir además de fresca, congelada y seca. Es tradicional en la cocina mediterránea y combina a a perfección con el tomate (y si le añadimos queso, tenemos “caprese” para empanadas o pizzas). La albahaca es riquísima con salsas y huevos y es la base del pesto.

Estragón: Las hojas de esta planta se usan en salsas y vinagres, en platos con carne, sopas y huevos. Es necesario añadir una pizca nada más porque su aroma es característico y fuerte. Es uno de los ingredientes esenciales de las llamadas “finas hierbas”.

Laurel: Uno de los más conocidos en la gastronomía. Se usan las hojas enteras y tiene un aroma bien fuerte. Sirve para darle otro sabor a las salsas, guisos, estofados, escabeches, caldos, sopas y platos con carne (roja o blanca). Se retiran las hojas antes de servir, de lo contrario, en algunos lugares se lleva a cabo una tradición: aquel que recibe una hoja de laurel en su plato tiene que lavar las ollas.

Orégano: Y justamente hablando de hierbas aromáticas o condimentos típicos, tenemos al orégano, que se puede utilizar fresco o seco, siempre sus hojas. Es uno de los ingredientes por excelencia en la cocina italiana, se usa para las salsas con tomate, las pastas y las pizzas, pero se le puede añadir a casi cualquier platillo.

Perejil: Se usa tanto las hojas como el tallo, fresco en cualquier caso. Perfecto para vegetales al horno, sopas y carnes. Un ramito de perejil no debe faltar en casa si se hacen tartas o pastel de carne, por ejemplo.

Romero: Seguro conoces el delicioso aroma de esta planta, con hojas muy pequeñitas, como agujitas. Se usa fresco o seco y es un condimento ideal para salsas de tomate, guisos, sopas, caldos y platos con carne roja.

Tomillo: Sus hojas frescas o secas sirven para aderezar las salsas de tomate estilo italiano, así como también carne asada, pollo, pescado y salsas que tengan vino blanco.

Salvia: Una planta con muchas propiedades para la salud y que al mismo tiempo es perfecta para cientos de platillos con carne (sobre todo de ave), legumbres, quesos y vegetales.

Estragón: No es de las más conocidas o populares, pero lo cierto es que su aroma y su sabor son únicos. Se usa fresco o seco para condimentar carnes y vegetales, también se puede usar para preparar infusiones.

Cilantro: Una hierba que tiene sus orígenes en las costas del Mar Mediterráneo y por ello es muy usado en todos los platillos de la zona. Le aporta un sabor astringente a las comidas. El gusto es similar al del perejil.

Alcaravea: Es una hierba aromática que sirve para condimentar todo tipo de preparaciones, ya sean dulces como saladas. Es perfecta para los panes, la bollería y los encurtidos.

Menta: Sus hojas tienen un aroma que nadie puede confundir y al igual que la anterior, es una hierba versátil. Puedes usarlas secas o frescas y le aportan un sabor refrescante a los alimentos dulces o salados. Utiliza la menta en tus infusiones, licuados, zumos, batidos, pasteles y galletas.

Cebollino: También conocido con el nombre de ciboulette le aporta un sabor delicado a todas las recetas y un aroma bien suave. Es perfecto para condimentar sopas, tortillas y salsas.

¿Cómo cultivar plantas aromáticas en casa?

No hace falta tener un jardín con muchos metros cuadrados de tierra para cultivar hierbas aromáticas. ¡Puedes tenerlas en macetas en tu cocina! Son muy fáciles de cuidar, aunque necesitan de ciertas condiciones en cuanto al sol y al riego. El sitio perfecto para tenerlas es donde dispongan de luz natural todo el día pero no sol directo porque las quema. No se recomienda tampoco que estén al lado del horno o la cocina, tampoco estufas. La calefacción y la falta de ventilación, así como un riego excesivo son las causas de que las aromáticas no prosperen.

Es bueno saber que la mayoría de estas especies son originarias de un clima agradable, mediterráneo y por lo tanto, no requieren de mucha agua para poder sobrevivir. Algunas excepciones son la menta, el perejil y la hierbabuena.

Para recolectar las hojas, corta con una tijera justo en el momento de usar. No arranques las hojas porque eso lastima a las plantas. Puedes también cortar un tallo y colocarlo “boca arriba” para que se seque de forma natural (esta técnica es buena por ejemplo para el orégano).

Presta mucha atención a las enfermedades de las plantas. Trata con insecticidas naturales o biológicos, ya que luego esas hierbas serán usadas por ti para cocinarle a tu familia. No dejes que la planta esté plagada de insectos u hongos para tratarla, en ese caso es mejor deshecharla.

Muchas de estas aromáticas son plantas de invierno y conviene podarlas una vez al año, al final de la temporada (recuerda que tienes muchas técnicas para almacenarlas y poder disfrutarlas todo el año).

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11 Especias que no Pueden Faltar en tu Cocina: ¿Cuáles Son?

Desde hace miles de años las personas usamos las especias para poder aumentar los sabores de nuestros alimentos y también para aprovechar sus propiedades más importantes. Si quieres dejar de lado la sal o los aderezos industriales y empezar a experimentar con condimentos más naturales, presta atención a la siguiente selección de las que no pueden faltar a tu cocina.

¿Qué especias tenemos que incluir en nuestras comidas?

Consigue varios frascos (de preferencia que sean de vidrio) y consigue las siguientes especias. Todas tus comidas quedarán riquísimas.

Pimienta: Es la más popular y usada de las especias, la puedes conseguir en granitos o ya molida. En el primer caso tendrás que rallarlas o para algunas recetas, usar enteras (pero no las comas ni muerdas, son muy picantes). Puedes encontrar pimienta negra y pimienta blanca, la segunda es un poco más suave. Son perfectas para las legumbres, las salsas y las pastas.

Cardamomo: Es una especia algo costosa pero vale la pena pagar por cada uno de esos granitos de color verde que aportan un sabor delicioso en muchas preparaciones, sobre todo dulces y en combinación con el limón o la menta, así como también el chocolate y la pastelería. Además es uno de los ingredientes “secretos” para un buen café árabe, lo que le da ese gusto tan particular. Puedes usarlo para aromatizar el té.

Clavo de olor: De aroma penetrante y característico, es una de las especias más potentes. Sirve para la cocina pero también como antiséptico, desinfectar heridas, repeler insectos (pincha algunos en una naranja y ponlo en la ventana de tu casa para espantar mosquitos y moscas. Se puede utilizar tanto en preparaciones dulces como saladas, entero o molido.

Canela: Tiene un aroma que se puede reconocer en cualquier lado, se puede usar molida, en polvo pero sin dudas la mejor presentación es cuando está en rama o en “palo”, es decir, pequeñas porciones de la corteza de la planta que la proporciona. Seguro la conocerás por su utilización en postres como el arroz con leche o para un rico capuccino o café con leche, pero también sirve para aromatizar y añadir sabor a platos como el curry y otras recetas orientales (de la India más que nada).

Pimentón: En algunos países se lo conoce como “páprika” y está hecho básicamente por el pimiento rojo seco y triturado. Es muy consumido en países como España y México. El más apreciado del mundo se realiza en Extremadura. Puedes encontrar varias presentaciones, como por ejemplo dulce, agridulce, picante y ahumado. Es un ingrediente esencial para los escabeches, los adobos, los platos con arroz, patatas y vegetales rehogados.

Jengibre: Está presente en la gran mayoría de los platillos chinos, japoneses, thailandeses, hindúes y vietnamitas ya que se trata de una especia originaria de Asia. La puedes conseguir como raíz fresca, también seca, en polvo o rallada. En cualquier caso, ¡usa poca cantidad! Porque es muy fuerte y capaz no estés demasiado acostumbrada. En algunos países asiáticos se usa jengibre encurtido para limpiar la boca después de comer, sirve para condimentar guisos y sopas y también para un rico té con miel y limón si es que estás enfermo.

Comino: Si bien lo podemos encontrar más que nada en polvo, en ciertas tiendas lo venden en granos pequeños. Es la especia por excelencia de la comida árabe, pero también hindú y mediterránea. ¿Has probado el hummus (pasta de garbanzos y sésamo), el cuscús o el babaganoush (puré de berenjenas)? ¡Todos estos platos llevan comino! Ya que su sabor es muy intenso tienes que usar una pequeñísima cantidad si no quieres que “tape” los demás sabores.

Nuez moscada: La puedes conseguir entera (se suele vender con el mini rallador) o bien ya molida o en polvo. Es una especia muy aromática, le da un toque agradable a tus comidas, sobre todo las que se preparan con leche o crema. Tiene un sabor dulzón y particular, perfecto para las salsas y algunos postres dulces.

Massala: También conocida como “mezclas de curry” es perfecta si te gusta la comida hindú o bien condimentada. Usa en vegetales salteados, por encima de unas tostadas con aceite (y llevadas al horno), espolvorea las pastas o una pizza. La mezcla está formada por cúrcuma, cardamomo, canela y comino (entre las más conocidas) y puedes encontrar diversas combinaciones, todas ellas aportarán un gran sabor y aroma a tus platillos. También puede ayudar a bajar de peso.

Ají molido: Según el país también se puede llamar chile o pimiento picante en escamas. Se usa para darle un toque picante a las salsas (sobre todo de tomate), a las pastas y los guisos. Ten cuidado porque si no estás muy acostumbrado a usarlo, te puede parecer demasiado picante y vas a beber vasos y vasos de agua. Se usa para condimentar la pizza por arriba del queso mozzarella antes de servir.

Cúrcuma: Tiene sabor dulce y le aporta un sabor especial a tus comidas, así como también un color amarillo o anaranjado según el tipo que elijas. Se usa para darle otro gusto al arroz y es muy rico en guisos. Es un pariente cercano del azafrán, que también se emplea para el mismo efecto colorante de alimentos.

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Aún Más Trucos Naturales para Combatir el Malhumor (Parte II)

En la primera parte de este artículo has aprendido cómo mejorar el humor con la alimentación. Pero tal y como ocurre con las dietas para adelgazar, además de comer bien tenemos que cambiar ciertos hábitos. Con el estado de ánimo pasa exactamente lo mismo. Claro, porque de nada sirve que consumamos más vitaminas o ácidos Omega 3 si después estamos con el estrés a flor de piel, por ejemplo.

¿Qué hábitos ayudan a mejorar el humor?

Hacer ejercicio: Tiene tantas ventajas “mover el esqueleto” que ya no querrás quedarte más sentado todo el día. Gracias al ejercicio se elevan los niveles de dos hormonas, la serotonina y la dopamina. Ambas son responsables de que nos sintamos bien de ánimo. Por otra parte, liberarás todas las toxinas que se acumulan en tu cuerpo al transpirar y según el deporte o disciplina que elijas, eliminarás las tensiones producidas por los problemas financieros, las discusiones de pareja, lo que te gustaría decirle a tu jefe (pero te despediría), etc.

No necesitas entrenar como para competir en un Juego Olímpico, sólo tienes que moverte un poco. Empieza caminando media hora por día de lunes a viernes. Saca a pasear a tu perro (a él también le ayudará), da la vuelta a la manzana, ve al parque, no uses tanto el transporte público o el coche, sube por las escaleras, haz la compra del día en bicicleta, etc. ¿Viste cuántas maneras de mover el cuerpo sin ir a un gimnasio existen?

Mantener el contacto con los demás: En esta era donde todo parece pasar por un teléfono móvil o un PC, es bueno que volvamos a vernos las caras con las personas que amamos y nos hacen bien. ¿Qué tal llamar a tu padre, a tu abuela o a tu mejor amiga para que vayan a almorzar juntos? ¿Por qué en lugar de comunicarte por teléfono con tu madre o tu tía vas hasta su casa? Si, es verdad que tienes muchas cosas que hacer, pero al regresar después de una salida de este tipo te sentirás de excelente ánimo como para continuar por varias horas más. No desaproveches las ocasiones que tienes para decirle a los demás cuanto los amas. Eso también te hará sentir de maravillas. No guardes rencores, perdona, di lo que sientes y te quitarás un gran peso de encima.

Dormir: Ya hemos dicho en otros artículos de Siendo Saludable que la siesta debería ser obligatoria por Ley. Pero más allá de ello, es vital que duermas bien por las noches. Entre 6 y 8 horas es lo normal. Si duermes poco, estarás de mal humor todo el día, te dolerá la cabeza, estarás irascible, no podrás concentrarte, etc. En cambio, si descansas lo suficiente, tu jornada empezará de otra manera, estarás más predispuesto, creativo y te llevarás bien con todo el mundo. Para poder dormir mejor se aconseja por ejemplo cerrar todas las ventanas o puertas para que no ingrese la luz, no mirar películas de acción o las noticias (mejor si no tienes televisión en tu habitación), date un baño antes de dormir, bebe un té de manzanilla o de cualquier hierba que te ayude en la relajación, deja los problemas y el trabajo fuera de la cama.

Tomar sol: ¡A hacer fotosíntesis se ha dicho! Aunque no seas la planta o la flor que decora tu ventana u oficina, todos los seres vivos necesitamos del sol. ¿Has oído hablar alguna vez de la llamada “depresión de invierno” o de “la nieve”? Es muy popular en los países nórdicos y lleva hasta al suicidio. Pero no nos pongamos tan drásticos. Cuando no estamos en contacto con la luz solar nos sentimos sin fuerzas y eso también afecta nuestro humor. Así que ya lo sabes, en la hora del almuerzo, nada de quedarte en el escritorio o cocina de la empresa… ¡Sal a un parque a tomar sol! Te sentirás renovado y con ganas de seguir hasta las 18 y más.

Hacerse masajes: ¿Puede haber algo más placentero en este mundo? Existen diferentes tipos de masajes, los descontracturantes suelen ser los más populares y la buena noticia es que no sólo te ayudará a quitar los nudos que tienes en la espalda (como si fuera poco), sino que mejorará tu humor al momento de terminar la sesión, o antes. Los efectos de los masajes fueron investigados en diversos estudios y se ha llegado a la conclusión de que reducen la ansiedad, el estrés, los nervios y el mal humor debido a que actúan directamente con las hormonas relacionadas a estas sensaciones. Aumentan a su vez la producción de las dos señoritas que hemos hablado antes: la serotonina y la dopamina, así como también la endorfina (esta última está relacionada al amor por ejemplo).

Meditar y/o hacer yoga: Puedes practicar en casa cada día, sólo necesitas una colchoneta, unos sahumerios y música instrumental (que la puedes escuchar desde YouTube). Ya que el estrés es un enemigo íntimo del buen humor, ¡elimínalo meditando o haciendo yoga! Estas prácticas milenarias tienen muchos beneficios (como podrás leer en los artículos de Siendo Saludable haciendo click en los enlaces). Aseguran tu estado de bienestar, te ponen de mejor humor, te ayudan a estar descansado y a que una sonrisa de oreja a oreja se imprima en tu rostro.

Jugar: Si la última vez que jugaste a las escondidas o a la rayuela fue cuando tenías 12 años, ¡vuelve a tu infancia! Siempre podrás disfrutar de una tarde en el parque o en casa con tus hijos, sobrinos, primos, hermanos pequeños, hijos de amigos, etc. Quizás no valga la comparación pero si tienes una mascota que es como tu bebé, ¡juega con ella! Los perros y los gatos son excelentes para ello (además de ser antidepresivos por excelencia). Reír y jugar como cuando eras niña te ayudará a dejar de lado el mal humor y el estrés. Además estarás ayudando a los pequeños a huir de los videojuegos, el smartphone, la tableta, el PC y todos los dispositivos electrónicos que se te ocurran. Sigue leyendo más.

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¡7 Trucos para el Combatir el Malhumor que no Conocías!

¿Has oído alguna vez hablar de la “serotonina”? Es una hormona que tiene incidencia en nuestro humor, ánimo y hasta felicidad. Por lo tanto, si la mantenemos equilibrada, nos sentiremos mucho más animados y enérgicos. ¿Quieres saber cómo mejorar el humor de manera natural? En este artículo hallarás consejos muy interesantes.

La serotonina es un neurotransmisor ubicado en el sistema nervioso central y en el tracto gastro-intestinal. Tiene diversas funciones según su localización. En el SNC permite equilibrar el estado de ánimo, el apetito, el sueño, la memoria y el aprendizaje. En el estómago regular la digestión y el hambre.

Puedes conocer los niveles de serotonina mediante un análisis de sangre. Lo normal es entre 101 y 283 ng/ml. Por debajo de esos valores (es decir, la falta de este neurotransmisor) causa depresión, jaquecas, insomnio, ataques de pánico, mal humor, presión arterial elevada y estrés.

¿Cómo aumentar la serotonina de forma natural?

Tenemos dos opciones diferentes: mediante la dieta y a través de los buenos hábitos. Comencemos con la alimentación.

Es bueno que consumamos alimentos ricos en triptófano, la materia prima que necesita la serotonina para ser producida. ¿Cómo se consigue? Únicamente a través de la comida. Quizás por ello cuando tenemos hambre estamos irascibles, no podemos pensar en nada ni enfocarnos en nuestras actividades, nos duele la cabeza, estamos sin energía, etc.

Si comes productos de origen animal puedes incorporar este nutriente al ingerir huevos, lácteos en general (sobre todo la leche), carne roja y salmón. Si eres vegetariano o vegano, debes consumir otros alimentos para obtener triptófano: espirulina, soja, semillas de sésamo y girasol, cacao, patatas, chocolate negro, arroz integral, cereales integrales, nueces, almendras y vegetales de hoja verde como la acelga o la espinaca. Como puedes ver, existen muchos alimentos que te ayudan a mejorar el humor. ¡Si sabes que tendrás un día muy complicado, entonces, busca recetas que los contengan!

Además, algunos de esos alimentos del listado son grandes fuentes de serotonina. El más “famoso” es el chocolate. Por esta razón es que cuando nos sentimos deprimidos o angustiados, comemos una porción de tableta de chocolate (o más de una porción) y nos sentimos mejor, siendo el mejor antidepresivo natural que existe. Otras opciones a tu disposición son las ciruelas, los tomates, las guindas, las cerezas, la piña y el kiwi.

En el apartado a “evitar” tenemos a la cafeína, que si bien nos puede dar una dosis de energía durante un par de horas, tiene consecuencias negativas para nuestro organismo. Seguro después de beber una taza de café (con ese aroma tan delicioso) te sientes bien, pero esto es un parche, una solución temporal. La cafeína es un supresor de la serotonina, puede aumentar los niveles de estrés, de ansiedad y de insomnio. No solo el café está dentro de este grupo, también las bebidas energéticas y el té.

Además, es bueno que dejes de comer hidratos de carbono simples cuando estás de mal humor o deprimido, porque sucederá algo similar que con el café. Te sentirás satisfecho durante un par de horas y después todo empeorará. Los carbohidratos simples son el pan, el arroz y el azúcar blanco, los dulces, la bollería, los aperitivos o snacks, etc. Prefiere cereales integrales, es decir, hidratos de carbono complejos para aumentar tus niveles de serotonina.

Las bebidas alcohólicas tampoco son buenas para mejorar el estado de ánimo. Es verdad que a muchas personas el hecho de consumir mucho alcohol los desinhibe, los hace “divertirse” sin embargo, los efectos secundarios son negativos. Cuando el nivel de alcohol se reduzca en la sangre se caerá en un estado depresivo, por ejemplo.

También es aconsejable que consumas ácidos grasos Omega 3, de los “buenos” para nuestro organismo. Si no los ingieres semanalmente, puedes tener bajos niveles de serotonina, por lo tanto, no estar bien de ánimo ni feliz. Seguro pensarás ¿cómo añado Omega 3 si soy vegetariano o vegano? Claro, porque se cree que sólo los pescados como el salmón lo ofrecen. Sin embargo, también están presentes en las semillas de lino y en las nueces (y en sus aceites).

Nutrientes que mejoran el humor

Vitamina C: Es de las más importantes por muchas razones. Por ejemplo, porque permite al organismo asimilar mejor el hierro y además para no sentirnos decaídos o irritables. Seguro al decir “Vitamina C” piensas automáticamente en las naranjas, pero existen otras fuentes de este nutriente que te sorprenderán: kiwi, piña, pimiento, perejil, acelga, brócoli y espinaca.

Vitamina B: Por ejemplo, la Vitamina B12 mejora la concentración y mantiene el sistema nervioso central en buenas condiciones. La Vitamina B6 evita las alteraciones nerviosas. Para poder añadir estas vitaminas a tu dieta, consume germen de trigo, algas, levadura de cerveza, carne, mariscos, huevos y lácteos.

Magnesio, zinc y calcio: Estos tres minerales son importantes para combatir el aburrimiento y el estrés, mejorar el estado de ánimo, la concentración y el aprendizaje. Están presentes en los cereales integrales, los mariscos, el salvado, el chocolate y las almendras.

Potasio: Mantiene en buenas condiciones el SNC. ¿Principales fuentes de potasio? Plátanos, sin dudas, pero también patatas y casi todas las frutas.

Hierro: Una de sus funciones es llevar oxígeno a todos los tejidos además de elevar el estado de ánimo. Si no lo consumes, puedes padecer anemia, decaimiento y fatiga. ¿Dónde encontrar hierro en los alimentos? En las lentejas (legumbres en general), espinacas, hígado, frutos secos, almejas y avena.

Y si buscas un remedio natural para mejorar el humor al reducir el estrés, no dudes en consumir Hierba de San Juan o Hipérico. Esta planta tiene propiedades para calmar el sistema nervioso y se emplea para personas con melancolía, tristeza y estado de ánimo deplorable. Haz un té con un puñado de la hierba por taza de agua hirviendo. Puedes beber hasta dos tazas por día. Haz click aquí para conocer más sobre El Método Venus.

Como hemos dicho antes, otra manera de combatir el mal humor es a través de los buenos hábitos. Para conocerlos, tendrás que esperar a la segunda parte de este artículo. ¡A no desesperar! Puedes comenzar cambiando algunos alimentos de tu dieta, verás que los resultados son casi inmediatos.

 

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